[Wine Tasting] Anne et Jean-François Ganevat 'Petit Curoulet' Savagnin 2016 - 안느 에 장-프랑수와 갸느바 '쁘띠 쿠훌레' 사바냥 2016

 

Anne et Jean-François Ganevat 'Petit Curoulet' Savagnin 2016

안느 에 장-프랑수와 갸느바 '쁘띠 쿠훌레' 사바냥 2016

 

[Specification]

지역 : France / Jura

품종 : 100% Savagnin

알콜 : 13%

빈티지 : -

재배 & 양조 : 80년 수령의 포도나무에서 수확하였다. 발효 후 배럴에서 2년 동안 lees와 함께 숙성하였다. 

평균가 : $117

구매가 : 모름

내 점수 : 94pts

재구매 의사 : 9/10

 

[Tasting note]

와인은 맑은 중하의 노란색을 보였다. 노즈에서는 구운 사과와 달콤한 황도, 아카시아, 자두, 절인 레몬의 신선하면서도 달콤한 과실류와, 헤이즐넛, 은근한 토스트가 더해지며 약간의 부싯돌로 마무리되었다. 팔렛에서는 드라이하면서도 풍만한 과실감과 달콤한 견과류 인상으로 감미롭게 느껴지며 신선한 중상의 산미가 생동감을 불어넣어 주며 환상의 밸런스를 만들어줬다. 중상의 바디로 피니쉬는 중상길이로 넉넉히 이어졌다.

 

Ouille 스타일이라고 하지만 산화적 풍미도 넉넉히 느껴지고 과실감도 좋으며 약간의 광물성 미네랄도 느껴지는 삼박자가 완성된 와인이었다. 개성 넘치는 와인들 사이에서 가장 클래식함으로 최고로 돋보였던 와인이다. 이런 와인만 만날 수 있으면... 거짓말 좀 더 보태서 Bourgogne blanc 없어도 괜찮지 않을까... 생각해 본다. 

 

한줄평 : Classic Savagnin에 빠진 날...