Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Rocche Costamagna Arneis Langhe 2019 로케 코스타마그나 아르네이스 랑게 2019 [Specification] 지역 : Italy / Piedmont / Langhe 품종 : 100% Arneis 알콜 : 13.5% 양조 : This wine rests on the yeasts in stainless steel tanks for at least three months and further two months in bottle. 내 점수 : 88 pts 평균가 : $18 재구매의사 : 4/10 [Tasting note] 상큼한 식전주! 음식이랑도 페이링이 좋을 와인! 청사과, 레몬, 백도의 산뜻한 과일향에 은은한 흰꽃향이 더해져있다. 산도는 충분히 높지만 끝은 약간 다듬어져 마시..

Domaine du Pelican Arbois Poulsard 2018 도멘 뒤 펠리칸 아르부아 뿔사르 2018 [Specification] 지역 : France / Jura 품종 : 100% Poulsard 알콜 : 12.5% 양조 : Domaine du Pélican, Arbois Poulsard illustratees the remarkable rise of this domain, which benefits from Burgundian know-how. Matured in foudre tuns for 10 months, this wine is expressive, refined and – most importantly – made for keeping. 내 점수 : 91 pts 평균가 : $39 재..

Bodegas Muga Rioja Reserva 2017 보데가스 무가 리오하 리제르바 2017 [Specification] 지역 : Spain / Rioja / Rioja Alta 품종 : 100% Tempranillo 알콜 : 13.5% 양조 : Harvested by hand, Fermentation with indigenous yeast in wooden vats. Aged for 24 months in casks made from our selected oak. The wood is sourced in a proportion of 80% French oak and 20% oak from America. Before bottling the wine is fined using fresh egg wh..

Schloss Johannisberg Bronzelack Riesling Trocken 2021 슐로스 요하니스베르그 브론즈락 리슬링 트로켄 2021 [Specification] 지역 : Germany / Rhiengau 품종 : 100% Riesling 알콜 : 13% 양조 : The grapes were gently pressed and 50% of the juice was vinified at controlled temperatures in stainless steel tanks to retain the purity of fruit, while 50% was fermented in 1200 litre wooden casks. 내 점수 : 92 pts 평균가 : $31 재구매의사 : 4/10 [Tas..

Diebolt-Vallois Prestige Blanc de Blancs Brut 디에볼 발루아 프레스티지 블랑 드 블랑 브뤼 [Specification] 지역 : France / Champagne 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 12.5% 양조 : Fermentation in thermostatically controlled vats. This is a blend of three years' wines aged in oak casks. These reserve wines bring richness, complexity and roundness. 내 점수 : 92 pts 평균가 : $49 재구매의사 : 6/10 [Tasting note] 화사한 햇살같은 샴페인!! 깨끗한 느낌의 노란사과, ..

Feudi di San Gregorio 'Piano di Montevergine' Taurasi Riserva DOCG 2015 페우디 디 산 그레고리오 '피아노 디 몬테베르진' 타우라시 리제르바 DOCG 2015 [Specification] 지역 : Italy / Campania 품종 : 100% Aglianico 알콜 : 14% 양조 : 18 months barrique/24 months bottle ageing 내 점수 : 95 pts 평균가 : $40 재구매의사 : 9/10 [Tasting note] 남부 이탈리아의 바롤로, 가끔 만날 때 마다 놀라운 타우라시!! 블랙베리, 블랙체리, 감초, 코코아, 젖은 잎, 흙의 풍미가 강렬하고 농축되어있다. 입에서는 높은 산도와 단단하고 약간은 거친 탄닌과 ..

Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali 'Vigna San Francesco' Cabernet Sauvignon 2012 타스카 달메리타 테누타 레갈레알리 '비냐 산 프란체스코' 카베르네소비뇽 2012 [Specification] 지역 : Italy / Sicily 품종 : 100% Carbernet Sauvignon 알콜 : 15% 양조 : The Cabernet Sauvignon is aged in new 225-liter fine and medium grain barriques for 18 months. 내 점수 : 94 pts 평균가 : $40 재구매의사 : 10/10 [Tasting note] 시칠리아의 잘 익은 카베르네 소비뇽 시칠리아의 카베르네 소비뇽은 생소했기에 호기심..

Produttori del Barbaresco 2018 프로두토리 델 바르바레스코 2018 [Specification] 지역 : Italy / Piedmont / Barbaresco 품종 : 100% Nebbiolo 알콜 : 15% 양조 : stainless steel tanks, 24 days on the skin at 28°c (80°f). Pumping over 2-3 times a day / Ageing: 24 months in large oak casks Bottling date: april 2021 내 점수 : 92 pts 평균가 : $44 재구매의사 : 5/10 [Tasting note] Barbaresco의 표준모델... 그렇기에 큰 인상을 주진 못하는 피에몬테의 여왕이라 불리는 바르바레스..

Chateau Soucherie Coteaux du Layon Patrimoine 2018 샤토 수쉐리 꼬또 뒤 레이온 파트리모인 2018 [Specification] 지역 : France / Loire / Anjou / Coteaux du Layon 품종 : 100% Chenin Blanc 알콜 : 12% 양조 : pneumatic pressure, slow natural fermentation and tank breeding for 12 months. / 90g/L residual sugars. 내 점수 : 90 pts 평균가 : $14 재구매의사 : 6/10 [Tasting note] 가성비 귀부와인... 귀부포도의 영향이 얼마나 포함되었는지는 모르겠으나 Coteaux du Layon이라면 귀부와인..

Domaine de Souch Cuvee Monplaisir Jurancon 2021 도멘 드 수흐 뀌베 몬플레시르 쥐랑송 2021 [Specification] 지역 : France / Jurancon 품종 : Petit Manseng, Gros Manseng 알콜 : 13% 내 점수 : 91 pts 평균가 : $27 재구매의사 : 7/10 [Tasting note] 매력있네 요녀석... 맹상 페밀리로 만드는 늦수확와인 쥐랑송!! 책으로만 보고 너무 궁금했는데 드디어 영접했다. 살구, 복숭아, 레몬의 산뜻하면서 달달한 과일류의 노트에 꿀과 흰꽃의 풍미도 느낄 수 있다. 입에서는 산도가 매우 높아 침이 계속 고이고 적당한 볼륨감에 산뜻한 피니쉬를 보여준다. 물론 와인만 마시라면 새콤해서 완병하기 어렵겠으나..