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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[와인시음] Marc Kreydenweiss 'Kastelberg' Grand Cru Riesling 2016 - 마크 크레덴바이스 '카스텔베르그' 그랑 크뤼 리슬링 2016

Marc Kreydenweiss 'Kastelberg' Grand Cru Riesling 2016 마크 크레덴바이스 '카스텔베르그' 그랑 크뤼 리슬링 2016 [Specification] 지역 : France / Alsace / Kastelberg GC 품종 : 100% Riesling 알콜 : 13% 빈티지 : 2016년 알자스는 생장기동안 불규칙한 기후로 인해 진균병과 가뭄으로 모두 피해를 입었다. 그러나 잘 대처한 생산자들은 우아하고 가벼운 바디감에 강도가 좋은 와인을 만들었다. 특히 피노그리가 좋았으며 VT나 SGN은 거의 생산되지 않았다. 재배&양조 : 해발 240-310m에 위치한 남동쪽 밭에서 수확한 포도를 이용한다. 포도송이째 압착한 뒤 알콜발효와 젖산전환을 천연효모를 이용하여 진행한다. ..
Wine & More/Wine tasting 2024. 3. 18. 09:08
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