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목록2024/07/04 (2)
Wines & Bones : 와인너드의 정형외과 안내서
![](http://i1.daumcdn.net/thumb/C150x150/?fname=https://blog.kakaocdn.net/dn/bQfUhV/btsHgmO2YBC/Xtv90HfwYX1XBSNC96jMHk/img.jpg)
Kistler 'Sonoma Mountain' Chardonnay 2021키슬러 '소노마 마운틴' 샤도네이 2021 [Specification]지역 : USA / California / Sonoma County / Sonoma Valley품종 : 100% Chardonnay알콜 : 14.5%빈티지 : WS 95D, WE 93H / 2021년 Sonoma의 Chardonnay는 가뭄이 든 해로 생산량이 줄었다. 최고의 와인들은 프레시하면서도 힘이 있있게 출시되었다.재배&양조 : 수확은 밝은 밤에 수작업으로 진행된다. 송이째 압착을 이용하여 토종효모를 이용해 발효한다. 와인은 젖산발효 후 정제나 여과 없이 10개월간 효모찌꺼기와 함께 숙성된다. 오크통은 St Romain에서 건조한 오크통을 이용한다내 점수 ..
![](http://i1.daumcdn.net/thumb/C150x150/?fname=https://blog.kakaocdn.net/dn/XLPii/btsHibZVZ4k/ahTDLn4LF5hIN5Ybf76WGK/img.jpg)
Chateau Montelena Napa Valley Chardonnay 2018샤토 몬텔레나 나파 벨리 샤도네이 2018 [Specification]지역 : USA / California / Napa Valley품종 : 100% Chardonnay알콜 : 13.9%빈티지 : WS 90D, RP 94I / 2018년도 Napa Chardonnay는 이상적인 조건을 맞이하였으며 집중도 높고 크런치한 산도를 갖게 되었다.재배&양조 : 온도조절 스테인레스통에서 발효하였으며 젖산전환은 하지 않았다. 10개월동안 프랜치 오크 배럴에서 숙성 후 병입하였다내 점수 : 91pts평균가 : $70재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting]"파리의 심판? 캘리포니아에서 프랑스를 향해있긴 하다"Chateau M..