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목록valdicava (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Valdicava Brunello di Montalcino 2013 - 발디까바 브루넬로 디 몬탈치노 2013
Valdicava Brunello di Montalcino 2013발디까바 브루넬로 디 몬탈치노 2013[Specification]지역 : Italy / Tuscany / Brunello di Montalcino DOCG 품종 : 100% Sangiovese 알콜 : 13.5% 빈티지 : 2013년 몬탈치노는 생장기에 늦게 돌입하여 수확시기도 늦어졌으며 결과적으로는 생동감있는 구조의 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 시멘트 탱크에서 발효 및 침용을 거친 뒤 42개월간 대형 슬라보니안 오크통에서 숙성 후 병입하여 출시한다. 내 점수 : 96pts 평균가 : 149$ 재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting]"고혹적인 발향~ 새침한 맛"Valdicava의 역사는 Bramante Abbruzzes..
[와인시음] Valdicava Brunello di Montalcino 2007 - 발디카바 브루넬로 디 몬탈치노 2007
Valdicava Brunello di Montalcino 2007 발디카바 브루넬로 디 몬탈치노 2007 Over $100 BYOB wine party [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Montalcino DOCG 품종 : 100% Sangiovese Grosso 알콜 : 13.5% 양조 : 24 months wooden large barrel 평론가 점수 : WA95 WS91 JS98 내 점수 : 87 pts "잘가요..." 내가 가져간 와인. 전통주의자의 BDM이라 17,13,07중 고민하다가 선택한 것이였는데... 결론은 노인네 같은 와인의 단말마를 보여주는 듯 했다. 짙은 적갈색에 삐쩍 마른 블랙체리, 말린 무화과 느낌과 발사믹, 젖은 흙 등의 숙성향이 지배적..