Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

한양대 앞 숨은 맛집, 틴토(Tinto) 방문기 네이버 지도Tintomap.naver.com 📍 기본 정보주소: 서울 성동구 살곶이8길 18-1, 1층영업시간: 화~토 12:00~24:00, 일 12:00~22:00브레이크타임: 15:00~18:00휴무일: 매주 월요일예약: 캐치테이블 통해 예약 가능콜키지: 병당 20,000원주차: 불가 (인근 공영주차장 이용 권장)​🏠 매장 분위기틴토는 연남동에서 베이커리를 운영하던 사장님이 한양대 인근에 새롭게 연 작은 비스트로다. 약 10명 정도 수용 가능한 아담한 규모이며, 전체적으로 조용하고 차분한 분위기를 유지한다.낮에는 자연광이 잘 들어와 브런치 공간으로 좋고, 밤에는 조도 낮춘 조명과 함께 와인을 즐기기 좋은 아늑한 공간으로 변한다. 와인 셀렉션과 디..

Trimbach 'Clos Ste. Hune' 2013트림바흐 '끌로 생 튄' 2013 [Specification]지역 : France / Alsace품종 : 100% Riesling알콜 : 12.5%빈티지 : WS 89D / 소량의 산도 있는 화이트 와인이 생산되었으나, 전반적으로 가벼운 구조감을 보였다. 10월의 비가 영향을 미쳤으나, 최상급 포도밭과 생산자들은 성공적인 결과를 얻었다. 이 해는 VTs나 SGNs를 위한 적합한 해는 아니었다.재배 & 양조 : 최대한 완숙에 이를 때까지 가능한 늦게 수확하였다. 포도는 손으로 수확하며, 공압식 프레스를 사용해 부드럽게 압착하였다. 포도즙은 중력을 이용해 셀러로 흘러가 자연적으로 청징된 뒤 발효를 진행하였다. 발효는 스테인리스 스틸 탱크에서 3~4주 동안..

🟩 Introduction**Cervical spondylotic myelopathy (CSM)**는 전 세계적으로 가장 흔한 **척수 기능 저하(spinal cord dysfunction)**의 원인이다.대부분 퇴행성 협착, 후종인대 골화(OPLL), 또는 선천성 협착이 원인이며, 주로 만성적이고 진행성인 양상을 보인다.진행되면 운동 기능 감소, 일상 생활 기능 저하, 삶의 질 악화로 이어지며,비수술적 치료에 반응이 제한적이므로 수술이 표준 치료로 간주된다​.🟩 Pathophysiology🔹 기전적 개요척수 압박: 척추관 협착(spinal canal narrowing)이 주원인이며, 이는 다음 요인들에 의해 유발됨:Degenerative spondylosisOPLLHypertrophied liga..

🟩 IntroductionCervical radiculopathy는 20세기 초 처음 기술되었으며, nerve root impingement의 대표적 형태로 인식되었다. 1928년 Stookey가 처음으로 cervical disc가 cervical nerve roots를 압박하여 발생하는 증상군을 보고하였다. 초기에는 disc 병변을 chondroma로 오인하였으나, 이후의 병리학적 연구에서 이는 잘못된 인식임이 밝혀졌다. 이후 degenerative process는 inflammatory 또는 infectious origin으로 여겨져 ‘spondylitis’라 명명되기도 했다. Brain 등은 cervical disc herniation에 의한 nerve root 압박과 radicular burni..

🟩 OverviewAxial neck pain은 경추 디스크, 관절, 인대, 근육 등 다양한 구조물에서 유래하는 비방사통성(non-radicular) 경부 통증을 의미한다.대부분은 비수술적 치료로 조절 가능하나, 일부 환자에서는 외과적 개입이 필요할 수 있다.그러나 수술적 치료는 신중한 적응증 선정이 필수이며, 수술 결과가 radiculopathy나 myelopathy보다 일관되지 않다.🟩 Etiology and Pathophysiology🔹 Primary Pain GeneratorsIntervertebral disc degeneration (discogenic pain)Facet joint arthritisLigamentous strain (e.g., interspinous ligament)Mus..

🟩 OverviewCervical disc and degenerative disorders는 경추 디스크의 퇴행성 변화로부터 시작하여, axial neck pain, cervical radiculopathy, cervical myelopathy까지 다양한 임상 스펙트럼을 가진다. 대부분의 경우 비수술적 치료가 초기 접근법으로 추천된다.주요 병태생리 과정:Disc degeneration → height loss → instability → osteophyte 형성Facet joint hypertrophy → foraminal stenosisLigamentum flavum hypertrophy → central canal stenosis🟩 Epidemiology목 통증은 매우 흔하며, 일반 인구의 30~..

🟩 OverviewMedical myelopathies는 **비외과적 원인(non-compressive causes)**에 의해 발생하는 **척수병증(myelopathy)**을 의미한다. 외과적 탈출 디스크, 골극, 후종인대 골화(OPLL) 등 구조적 요인과 달리, 이 장에서는 염증성, 감염성, 혈관성, 대사성, 독성, 종양성 원인 등 내과적 질환에 기인한 척수병증에 집중한다.🔹 Importance in Differential Diagnosis내과적 척수병증은 척수 압박이 없는 상태에서 진행되며, 종종 영상에서 구조적 이상이 부재하다는 특징을 가진다.진단 지연 시 예후가 나빠지므로, 조기 진단 및 원인 감별이 매우 중요하다.🟩 Inflammatory and Autoimmune Myelopathies..

🟩 Pathophysiology🔹 Degenerative Cascade of Cervical Disc경추 디스크 질환은 일련의 생물학적 및 역학적 변화로 구성된 **퇴행성 연쇄(cascade)**의 결과이다. 이 연쇄는 discogenic pain에서 radiculopathy, *cervical spondylotic myelopathy (CSM)*로의 진행 경로를 설명한다.1. Dysfunction Stage초기 변화: Nucleus pulposus의 수분 함량이 감소하고, annulus fibrosus에 미세 균열이 발생한다.기계적 특성 변화: 이로 인해 디스크의 viscoelasticity가 감소하고, 내압 분산 기능이 저하됨.섬유조직화(Fibrosis) 유도 → 디스크 기능 상실이 시작됨.2. ..

Classic Nebbiolo의 표본! – Castello di Verduno 시음기2024년 4월 15일, 비타트라의 ‘아이추워’님 주관으로 열린 Castello di Verduno 시음회에 참석하였다. 총 13종의 와인을 시음하며 Dolcetto부터 Barolo, Barbaresco의 Riserva까지 라인업 전반을 아우를 수 있었고, 특히 현대적인 트렌드에 편승하지 않고 네비올로(Nebbiolo)의 정체성과 지역성을 섬세하게 구현하는 ‘클래식한 철학’이 깊은 인상을 남겼다.생산자 소개: Castello di VerdunoCastello di Verduno는 Piemonte의 Langhe 지역 중심부인 Verduno 마을에 위치한 유서 깊은 와이너리로, 1500년대부터 존재해온 성(Castle)이 오..

Intro...와인을 좋아하게 된 순간부터, 단순한 음용을 넘어 더 잘 알고, 더 깊이 이해하고 싶다는 갈증이 생겼다. 그래서 시작했다. 다양한 와인 클래스와 자격증 과정을 하나씩 직접 경험해보며, 와인을 배우는 여정에 발을 들였다. 이 글은 내가 수강했던 실제 강의들과 느꼈던 점들, 그리고 각 수업의 특징과 추천 포인트를 정리한 기록이다. 와인을 좋아하는 사람이라면 누구든, 이 중 하나쯤은 자신의 다음 단계가 될 수 있기를 바라는 마음으로 남긴다.초급자를 위한 추천 : 이제 막 와인을 알아가는 애호가를 위해와인의 세계로 입문하는 가장 확실한 길 – WSET Level 1, 2와인에 입문하고자 한다면, 가장 먼저 추천하고 싶은 과정은 바로 WSET (Wine & Spirit Education Trust)..