Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Domaine Lionnet - 도멘 리오네지역 : France / Northern Rhone About Domaine Lionnet...HistoryDomaine Lionnet는 Corinne과 Ludovic가 세심하게 운영하는 아름다운 와이너리이다. Ludovic Izerable는 Corinne과 결혼하며 이 도멘에 합류했으며, Corinne은 Pierre의 딸이자 Michel Lionnet의 손녀로, 2003년부터 도멘의 운영을 맡아왔다. Izerable 부부는 도멘을 유기농 농법으로 즉시 전환했으며, 2009년부터 인증을 받았다. Viticulture‘Cornas’라는 이름은 ‘불타는 땅’을 뜻하는 켈트어에서 유래되며, 이는 Domaine의 대표 cuvée인 ‘Terre Brûlée’의 이름에도 ..

Laurent Pataille - 로랑 파타유지역 : France / Bourgogne / Cote de Nuits About Laurent Pataille...Laurent은 Sylvain의 남동생이다. 그는 Sylvain과 비슷한 머리를 하고 있으며, 와인을 만들지만 그의 와인은 훨씬 더 구하기 어렵다. 그는 단 1헥타르의 포도밭만을 경작하며, 그가 만드는 5개의 뀌베는 대부분 일본으로 수출된다. Laurent은 1978년에, Sylvain은 1975년에 태어났다. 아버지는 버스 운전사였으며, 오전 근무 후 오후에는 시간이 남아 친구인 Jean Fournier를 도왔다. 1980년대에 그는 약 0.2헥타르에 해당하는 작은 포도밭 몇 군데를 샀다. 형제는 어린 시절부터 방과 후 아버지가 있는 포도밭이나..

Patrick Piuze가 방한해서 민아네와인한상 하남점에서 간단한 시음회를 연다고 하여 감사하게 초대를 받았다.Patrick은 3일 동안만 한국을 짧게 왔다고 하며 시음회 전날에도 Vinho랑 영동포차나에서 끈적 지게 놀았다고 했다.특히 영동포차나에서 테이블 위에 올라 춤을 추는 동영상은 정말 압권이었다.이날도 수입사 대표님 차에서 내릴 때 맥주캔을 들고 있었고, 시음회 전부터 와인과 맥주를 넉넉히 마셔놓은 텐션이었다고 한다.   빈호 · 서울특별시 강남구 논현동 108★★★★★ · 음식점www.google.co.kr  영동포차나 · 서울특별시 강남구 언주로148길 14 나동 208호★★★★★ · 태국 음식점www.google.co.kr Patrick Piuze에 대하여Patrick Piuze는 197..

↗ : 등급이 상승된 생산자※ : 새로 등재된 생산자€ : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우)표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함)                 (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인표기생산자 : 별을 받은 생산자cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★★ Domaines 4 Etoiles (4 Stars Makers) - 신화적인 생산자Domaine Marcel DeissDomaine Zind Humbrecht(W) Riesling Grand Cru Brand 2022 (95€, 99pts) ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Make..

본 포스팅에 수록된 이름은, Green Vert 2024와 비교했을 때 Green Vert 2025에서 별점이 상승한 생산자 명단이다. ★★★★ Domaines 4 Etoiles (4 Stars Makers) - 신화적인 생산자Champagne, Égly-OurietBourgogne, Domaine Coche-DuryBourgogne, Domaine de MontilleBourgogne, Domaine des Comtes LafonBourgogne, Domaine Roulot BourgogneDomaine Vincent Dauvissat BourgogneDomaine Raveneau ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인Alsace, Domaine ..

Weingut Maria & Sepp Muster 'Rose vom Opok' 2021바인굿 마리아 & 셉 무스터 '로제 폼 오포크' 2021 [Specification]지역 : Austria / Steiermark품종 : Zweigelt, Blauer Wildbacher, Blaufränkisch알콜 : 10.5%빈티지 : 2021년 오스트리아 슈타이어마크는 매우 좋은 빈티지로 다소 따뜻한 해였으며 생산량은 2016년 이래로 최저를 기록했으나 최고 품질의 와인을 만들었다. 소비뇽블랑은 완전히 완숙되고 다양한 면모를 보여주는 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 줄기를 모두 제거한 후 나무 배럴에서 천연효모를 이용하여 발효하였다. 배럴에서 20개월간 숙성 후 출시하였다. 내 점수 : 92pts평균가 : $32..

G : 10년 이상 숙성가능함g : 3-10년 숙성가능함b : 3년내로 마셔야함숫자 : RVF에서 평가한 빈티지 점수  2022202120202019201820172016Alsace95g94g96g96g94G93G92gBeaujolais97G92g96g94g98G92G93GBordeaux Rouge99G91b98G97G96G92g99GBordeaux Blanc92g94G92g95g94g93g92gBourgogne Rouge98G95g96G98G94G93g97GBourgogne Blanc98G95g96G98G97G94g96gChampagne  88b95G92g90g94gCorse94g94g94g92g88b91g93gJura93g92g94g95g96g93g95GLangeudoc95G90g94g93G92g95..

전체여행일정2024.09.26 - 베네치아 도착 (14:20)2024.09.28 - 베네치아 → 돌로미티 (미주리나 호수)2024.09.30 - 미주리나 호수 (Lake Misurina) → 캄피텔로 디 파사 (Campitello di Fassa)2024.10.03 - 돌로미티 to 시르미오네 (Sirmione)2024.10.04 - 시르미오네 to 발폴리첼라 (Valpolicella)2024.10.06 - 발폴리첼라 to 베네치아 마르코 폴로 국제공항 (16:50 Out) 베네치아 2박 → 돌로미티 5박 (미주리나 2박, 캄피텔로 디 파사 3박) → 시르미오네 1박 → 발폴리첼라 2박 이전 글 [Travel Notes] 이탈리아 여행기 - 돌로미티 : 세체다, 알페 디 시우시, 사쏘 룽고 (Seceda..

La Stoppa 'Ageno' 2020라 스토파 '아제노' 2020 [Specification]지역 : Italy / Emilia Romagna IGT품종 : 100% Malvasia di Candia Aromatica알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : 점토질 슬릿 토양에 식재된 20년 수령의 포도나무에서 수확하였다. 스틸탱크와 시멘트 탱크에서 4개월간 껍질과 접촉하였으며 천연효모로 자연발효된 뒤 40 헥토리터 나무탱크에서 숙성 후 병입되었다.내 점수 : 92pts평균가 : $42재구매의사 : 7/10  [Story & Tasting]"람빅맥주?"La Stoppa는 이탈리아 북부의 Emilia Romagna 지역의 Piacenza 지방에 위치한 와이너리다. 이 와이너리는 약 100년 전 설립된..

Champagne Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature NV샴페인 샤보스트 블랑 다썽블라주 브륏 나뛰르 NV [Specification]지역 : France / Champagne / Valle de la Marne품종 : 77% Chardonnay, 23% Pinot noir & Meunier알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : 북향의 점토질 석회석 지대의 포도밭에서 수확하였다. 발효는 온도조절 스틸탱크에서 진행되었고 황, 효소, 탄닌, 당을 첨가하지 않았다. 천연 효모로 17도에서 알콜발효가 진행되었으며, 자연적으로 20도에서는 젖산전환이 일어났다. 병입 전 청징은 하지 않았다 / Dosage : 0g/L / Degorgement : 2022.04내 점수 : 92..