| 일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 | 29 | 30 | 31 |
- french wine scholar
- RVF
- WSET LEVEL 2
- 샤도네이
- WSET
- 와인
- 샴페인
- BYOB
- Nebbiolo
- 샤르도네
- 블라인드 테이스팅
- 와인 시음
- Sangiovese
- 와인시음
- Riesling
- Wine study
- 산지오베제
- 와인테이스팅
- Pinot Noir
- wine
- 네비올로
- champagne
- WSET level 3
- 피노누아
- winetasting
- Chardonnay
- 리슬링
- wine tasting
- wine tips
- 와인공부
- Today
- Total
Wines & Bones : 와인너드의 정형외과 안내서
[와인시음] Williams Selyem Unoaked Chardonnay 2017 - 윌리엄 셀렘 언오크드 샤도네이 2017 본문
[와인시음] Williams Selyem Unoaked Chardonnay 2017 - 윌리엄 셀렘 언오크드 샤도네이 2017
소비치 2023. 4. 12. 01:33<Blind Tasting>
Williams Selyem Unoaked Chardonnay 2017
윌리엄 셀렘 언오크드 샤도네이 2017
[Specification]
지역 : USA / California / Sonoma County / Russian River Valley
품종 : 100% Chardonnay
알콜 : 13.3%
양조 : 100% stainless steel tank & lees stirring
내 점수 : 92 pts
[Tasting note]
소비뇽블랑인줄 알았던 샤도네이... 그 만큼 향이 풍부했다는 것이겠죠?
익숙하게 느껴지는 자몽, 라임등의 향으로 처음에는 소비뇽블랑이라고 생각했다. 입에서는 정제된 수준에서 산도가 매우 높았고 약간의 씁쓸한 뒷맛이 남았다. 분명 소비뇽블랑이라고 생각했으나, unoaked chardonnay일줄은... 스테인레스 스틸에서 숙성한 뒤 앙금젓기를 거친 샤블리 스타일의 와인이였다. 흥미로운 와인이고 다음에 또 접할 수 있으면 좀 더 정돈된 환경에서 찬찬히 즐겨보고 싶다
I thought it was Sauvignon Blanc... That's how rich the aroma was, right?
At first, I thought it was Sauvignon Blanc with the nose of grapefruit and lime that I am familiar with. At the palate, acidity was very high but well refined and left with some bitter aftertaste. I thought it was Sauvignon Blanc, but I didn't expect it to be unoaked chardonnay... It was a Chablis style wine that was aged in stainless steel and then underwent lees stirring. It's an interesting wine and I want to enjoy it in a more organized and calm environment next time
P lemon
M+ aroma
Acassia, lemon, lime, grapefruit, green apple
M+ flavor
Dry / H acid / M alc / M body / M+ fin
