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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Markus Molitor Wehlener Ortswein Riesling (Grüne Kapsel) 2020 - 마르쿠스 몰리터 벨레너 오르츠바인 리슬링 (그린 캡슐) 2020
Markus Molitor Wehlener Ortswein Riesling (Grüne Kapsel) 2020 마르쿠스 몰리터 벨레너 오르츠바인 리슬링 (그린 캡슐) 2020 [Specification] 지역 : Germany / Mosel / Bernkastel 품종 : 100% Riesling 알콜 : 11% 내 점수 : 88 pts [Tasting note] "부싯돌 향의 진수!" 흰 꽃향과 청사과, 배향 약간의 빵굽는 냄새와 함께 가장 두드러지는 것은 매콤한 느낌의 화약냄새 또는 부싯돌 냄새다. 와인 메이커는 모젤의 가파른 걍변에 퇴적된 점판암질의 토양의 테루아를 반영한다고 했으나... 글쎄올시다... 분명 황화합물의 결과물일텐데, 와인메이커들은 flinty함을 이끌어내기 위해 무슨 수를 쓰는걸까..
[와인시음] Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken 2021 - 슐로스 요하니스베르그 겔블락 리슬링 트로켄 2021
Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken 2021 슐로스 요하니스베르그 겔블락 리슬링 트로켄 2021 [Specification] 지역 : Germany / Rheingau 품종 : 100% Riesling 알콜 : 13% 양조 : The grapes are hand harvested and softly crushed. The must ferments in temperature controlled stainless steel tanks, a small quantity (10%) in wooden barrels. After fermentation, the wine settles on the lees for five months. 내 점수 : 90 pts [Tast..