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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Champagne Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature NV - 샴페인 샤보스트 블랑 다썽블라주 브륏 나뛰르 NV
Champagne Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature NV샴페인 샤보스트 블랑 다썽블라주 브륏 나뛰르 NV [Specification]지역 : France / Champagne / Valle de la Marne품종 : 77% Chardonnay, 23% Pinot noir & Meunier알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : 북향의 점토질 석회석 지대의 포도밭에서 수확하였다. 발효는 온도조절 스틸탱크에서 진행되었고 황, 효소, 탄닌, 당을 첨가하지 않았다. 천연 효모로 17도에서 알콜발효가 진행되었으며, 자연적으로 20도에서는 젖산전환이 일어났다. 병입 전 청징은 하지 않았다 / Dosage : 0g/L / Degorgement : 2022.04내 점수 : 92..
Wine & More/Wine tasting
2024. 11. 12. 08:00