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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[Wine Tasting] Ampeleia 2018 - 암펠레이아 2018
Ampeleia 2018암펠레이아 2018 [Specification]지역 : Italy / Tuscany 품종 : 100% Cabernet Franc알콜 : 12.5%빈티지 : -재배 & 양조 : 해발 500m 고도의 포도밭에서 30hl/ha 밀도로 수확하였다. 10% 홀 클러스터 발효를 하였으며 18개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성하였고 이후 1년 동안 병에서 숙성하였다. 평균가 : $39구매가 : 6-7만원대내 점수 : 93pts재구매 의사 : 4/10 [Tasting note]와인은 깊은 루비색으로 뿌연 투명도를 보였다. 노즈에서는 중상의 발향으로 초반에는 꽤나 두드러지는 리덕션과 VA, 뒤에 깔린 희미한 과실을 보여줬기에 Fault라고 생각되었다. 그러나 잔에서 2-30분 에어레이션을 하니 리덕..
[와인시음] Ampeleia Cabernet Franc IGT 2021 - 암펠레이아 카베르네 프랑 IGT 2021
Ampeleia Cabernet Franc IGT 2021암펠레이아 카베르네 프랑 IGT 2021[Specification]지역 : Italy / Tuscany 품종 : 100% Cabernet Franc 알콜 : 13% 양조 : 100% Cabernet Franc, this is part of Ampeleia's 'Monovarietali' project, highlighting single varieties and single vineyards whose special characteristics precluded them from blending in other wines. The grapes are sourced from a single parcel called "Vigna all'Asina," ..