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목록2025/03/09 (1)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[Wine Tasting] Gitton Pere & Fils Pouilly-Fume 'Nebula' 2016 - 지통 페레 & 피스 푸이-퓌메 '네뷸라' 2016
Gitton Pere & Fils Pouilly-Fume 'Nebula' 2016지통 페레 & 피스 푸이-퓌메 '네뷸라' 2016 [Specification]지역 : France / Loire / Sancerre품종 : 100% Sauvignon Blanc알콜 : 14%빈티지 : WS 92DH / 2015년과는 스타일이 다르고 한 단계 앞서 있다. 심한 봄 서리로 작황이 최대 50%까지 줄었고, 5월부터 7월까지는 비가 자주 내렸지만 이후 가뭄이 시작되어 수확기까지 이어졌다. 다행히 수확기 동안 기온이 너무 높지 않아 큰 피해는 없었다. 와인은 2015년보다 산도가 더 신선하며, 전반적으로 탄탄한 빈티지로 평가된다. 특히 일부는 뛰어난 달콤한 와인을 선보였다. 재배 & 양조 : 손수확한 뒤 공기압착하여 ..
Wine & More/Wine tasting
2025. 3. 9. 14:22