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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Pehu Simonet 'Fins Lieux N°6' Grand Cru Verzenay Millesime 2015 - 페후 시모네 '핀 리외 N°6' 그랑 크뤼 베르주네 밀레짐 2015
Pehu Simonet 'Fins Lieux N°6' Grand Cru Verzenay Millesime 2015페후 시모네 '핀 리외 N°6' 그랑 크뤼 베르주네 밀레짐 2015[Specification]지역 : France / Champagne / Verzenay품종 : 100% Chardonnay알콜 : 12.5%빈티지 : WS 94DH, RP 93E, WE 95H, WSG 3.5DC / 덥고 건조한 생장기를 맞아 수확량이 일부 감소했다. 수확은 깔끔하고 잘 익은 과실을 얻었다. 피노누아와 뮈니에는 훌륭했다. 와인의 집중도와 밸런스가 좋았다.재배&양조 : Degorgement 2023.02, Dosage 2.5g/L / Chalk와 Colluvial clay의 토양에서 식재한 포도를 이용함. 80%..
Wine & More/Wine tasting
2024. 6. 19. 08:44