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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Petrolo 'Torrione' 2011 - 페트롤로 '토리오네' 2011
Petrolo 'Torrione' 2011 페트롤로 '토리오네' 2011 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Val d'arno di Sopra DOC / Pietraviva Rosso 품종 : 80% Sangiovese, 15% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon 알콜 : 14% 빈티지 : 2011년 투스카니는 따뜻하여 완숙되고 접근성이 좋은 스타일로 산지오베제는 산도가 좋고 품종특성이 잘 드러나는 결과를 보였다. 다양한 품종에 퀄리티가 좋으며 새로 출시된 지역에도 좋은 결과를 보였다 재배&양조 : 내부코팅된 콘크리트 발효조에서 천연효모를 이용하여 발효한다. 섬세한 방법으로 펌프오버를 시행한다. 자연적으로 나무통에서 젖산발효가 진행되며, 콘크리트 탱크..
Wine & More/Wine tasting
2024. 1. 27. 09:38