Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Frank Cornelissen 'Susucaru' Rosso Terre Siciliane IGT 2020프랭크 코넬리센 '수수카루' 로쏘 테레 시칠리아네 IGT 2020 [Specification]지역 : Itasy / Sicily품종 : 85% Nerello Mascalese, 10% Minella, 5% Alicante Bouschet알콜 : 14%빈티지 : pending재배 & 양조 : 천연효모를 이용하여 유리섬유 탱크에서 60일동안 침용하며 발효하였다. 이후 같은 탱크에서 젖산전환을 시행한 뒤 수개월 뒤 병입하였다. 평균가 : $32구매가 : 5만원대 (국내구매)내 점수 : 90pts재구매 의사 : 6/10 [Tasting note]와인은 연한 레드에 약간의 오렌지 림이 보였다. 노즈에서는 중간..

Domaine Patrick Baudouin 'Les Gats' Anjou Blanc 2015도멘 패트릭 보두앙 '레 가트' 앙주 블랑 2015 [Specification]지역 : France / Loire valley / Anjou품종 : 100% Chenin blanc알콜 : 13%빈티지 : WS 92DH / 마침내 2010년 이후 가장 뛰어난 빈티지가 나왔다. 상세르 지역에서는 초봄의 비가 개화를 방해했으나, 생육기는 덥고 건조한 날씨가 이어졌다. 늦철의 강우로 인해 감마이(Gamay)와 같은 얇은 껍질을 가진 품종은 병해 압력을 받았으며, 산도는 평소보다 약간 낮았다. 그러나 Cabernet Franc은 잘 익었고, Chenin Blanc은 드라이와 스위트 버전 모두에서 뛰어난 품질을 보였다.재배..