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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Domaine Serol Cote Roannaise 'Perdriziere' 2022 - 도멘 세롤 꼬뜨 호아네즈 '페르드지에르' 2022
Domaine Serol Cote Roannaise 'Perdriziere' 2022 도멘 세롤 꼬뜨 호아네즈 '페르드지에르' 2022 [Specification] 지역 : France / Loire Valley / Upper Loire / Cote Roannaise 품종 : 100% Gamay Saint Roman 알콜 : 13% 빈티지 : - 재배&양조 : 온도 조절이 가능한 나무통(60hL)에서 30% 홀번치를 이용하여 발효하였다. 발효는 토착 효모를 사용하여 19일간 천천히 진행되었다. 이후 나무통에서 11개월 동안 숙성하고 병입하기 전에 가볍게 여과한다. 내 점수 : 92pts 평균가 : 24$ 재구매의사 : 5/10 [Story & Tasting] "보졸레보다 조금 더 프레시한 느낌?" Dom..
Wine & More/Wine tasting
2024. 2. 14. 20:33