Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Stephane Ogier Condrieu 'La Combe de Malleval' 2020스테판 오지에 콩드리유 '라 콤브 드 말레발' 2020 [Specification]지역 : France / Northern Rhone / Condrieu AOC품종 : 100% Viognier알콜 : 13%빈티지 : WS 96DH, RP 93E, JD 97Y / 2020년 북론은 기록적으로 수확이 빨랐던 해다. 밤은 서늘하여 쉬라는 산도를 잘 유지하면서 익을 수 있었다. 엄청난 폭염과 가뭄이 있었지만 와인은 클래식한 우아함을 보여주는 결과를 냈다. 레드와 화이트 모두 훌륭한 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 25년 수령의 나무에서 수확한 포도를 이용하였다. 손수확 하여 포도밭과 와이너리에서 분류하였다. 직접 압착 ..

↗ : 등급이 상승된 생산자※ : 신생 생산자€ : 생산자 판매 단가 (N.C.는 책정되지 않은 경우)표기와인 : RVF에서 선정한 생산자 별 추천 와인 (없는 경우도 있음, 생산자 최고가 또는 최고평 와인이 아니기도 함)                 (R) : 레드와인, (W) : 화이트와인, (Rs) : 로제와인표기생산자 : 별을 받은 생산자cf) 생산자가 등재를 거부한 경우가 있음 ★★★★ Domaines 4 Etoiles (4 Stars Makers) - 신화적인 생산자Domaine Jean-Louis ChaveDomaine Jamet ★★★ Domaines 3 Etoiles (3 Stars Makers) - 최고의 프랑스 와인Domaine GononChateau-GrilletDomaine Mar..

Domaine Georges Vernay Condrieu 'Les Chaillees de l'Enfer' 2008도멘 조르쥬 베르 '레 셰이에 드 앙페' 2008[Specification]지역 : France / N. Rhone / Condrieu품종 : 100% Viognier알콜 : 13.5%빈티지 : 2008년은 습한 봄으로 진균병등이 발병하며 수확량이 감소했고, 비는 여름까지도 지속되고 중간중간 우박까지 내렸던 힘든 해였다. 완숙은 늦어졌고 수확량은 줄었다. 레드와인은 매우 가볍고 산도가 높게 뽑혔다. 그러나 꽁드리유는 매우 훌륭했다.재배&양조 : 60년 수령의 old vine이 심긴 남동향의 흑운모 화강암 토양의 2헥타르 밭에서 수확한 포도로 만든다. 온도조절 하 must 안정화를 거친 뒤 22..