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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Kistler 'Hudson Vineyard' Chardonnay 2021 - 키슬러 '허드슨 빈야드' 샤도네이 2021
Kistler 'Hudson Vineyard' Chardonnay 2021키슬러 '허드슨 빈야드' 샤도네이 2021 [Specification]지역 : USA / California / Carneros / Hudson vineyard품종 : 100% Chardonnay알콜 : 14.4%빈티지 : 2021년 Carneros는 가뭄으로 인해 전반적으로 생산량 감소를 경험했다. 그러나 최고의 생산자들은 농축도 있는 와인을 만들었다.재배&양조 : 수확은 밝은 밤에 수작업으로 진행된다. 송이째 압착을 이용하여 토종효모를 이용해 발효한다. 와인은 젖산발효 후 정제나 여과 없이 10개월간 효모찌꺼기와 함께 숙성된다. 오크통은 St Romain에서 건조한 오크통을 이용한다내 점수 : 96pts평균가 : 155$재구매의..
Wine & More/Wine tasting
2024. 1. 19. 13:36