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목록tenuta sette ponti (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Tenuta Sette Ponti 'Vigna di Pallino' Chianti Riesrva 2016 - 테누타 세떼 폰티 '비냐 디 팔리노' 끼안티 리제르바 2016
Tenuta Sette Ponti 'Vigna di Pallino' Chianti Riesrva 2016 테누타 세떼 폰티 '비냐 디 팔리노' 끼안티 리제르바 2016 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Chianti DOCG 품종 : 100% Sangiovese 알콜 : 14% 빈티지 : 2016년 투스카니는 재배 시즌 초반에 비가 내리고 늦여름에 다시 비가 내려 병충해가 우려되었지만, 9월에는 건조하고 바람이 잘 불어 포도를 말리고 풍미를 강화하여 파워풀하면서도 우아한 와인을 만들었다. 재배&양조 : 스테인레스통에서 18일간 침용하여 발효하고 이후 대형오크통에서 1년동안 숙성한 뒤 병입한다. 출시 전 6개월간 병숙성 후 출시한다. 내 점수 : 92pts 평균가 : $..
[와인시음] Tenuta Sette Ponti 'Crognolo' 2003 - 테누타 세떼 폰티 '크로그놀로' 2003
Tenuta Sette Ponti 'Crognolo' 2003 테누타 세떼 폰티 '크로그놀로' 2003 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Toscana rosso IGT 품종 : 90% Sangiovese, 10% Merlot 알콜 : 14.5% 빈티지 : 지난 150년 동안 가장 무더운 여름을 기록했다. 폭염과 가뭄으로 고생했으며, 4월초에 내린 서리 피해로 전반적인 생산량 감소를 겪었다. 이러한 상황은 9월에 내린 비로 완화되었으며 결과적으로 좋은 품질의 레드와인을 생산할 수 있었다 재배&양조 : 해발 250m의 남향 언덕에서 자란 포도로 양조하였으며, 온도조절 하 20일동안 침용과 발효를 진행하였다. 중고 프렌치 바리끄에서 6개월간 숙성하여 병입하였다 내 점수 :..