[Wine Tasting] Weingut Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Forst' Village 2022 - 바인굿 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '포스트' 빌라쥬 2022

 

Weingut Dr. Bürklin-Wolf Riesling 'Forst' Village 2022

바인굿 닥터 뷔르클린-볼프 리슬링 '포스트' 빌라쥬 2022

 

[Specification]

지역 : Germany / Pfalz

품종 : 100% Riesling

알콜 : 12%

빈티지 : WS 93DH / 2022년 독일은 기록상 가장 햇볕이 많은 매우 더운 건조한 여름은 와인메이커들에게 불안을 안겨주었지만, 9월의 비는 양과 신선함을 되찾을 수 있게 해 주었다. 와인은 잘 익었고 적당한 알콜수치를 갖게 되었다. 적당히 부드러운 산도 덕분에 즐겁고 균형 잡힌 와인으로, 접근성 좋은 빈티지다.

재배 & 양조 : 대형 중고 오크 캐스크에서 자연발효 및 숙성되었다. 

평균가 : $32

구매가 : 6만원대 (해외 직구)

내 점수 : 91pts

재구매 의사 : 7/10

 

[Tasting note]

와인은 연한 볏짚색으로 맑은 투명도를 보이고 가스는 관찰되지 않았다. 노즈에서는 중상의 발향으로 캐모마일의 꽃향이 두드러지고 신선한 사과, 오렌지 제스트의 과실풍미와 은은한 자갈인상도 더해졌다. 팔렛에서는 드라이하면서도 과실의 달콤한 인상이 감미를 더해주고 높은 산도의 짱짱한 텐션이 길게 이어지면서 중하의 알콜 중하의 바디로 피니쉬는 중간길이로 깔끔하게 마무리 되었다. 

 

최근 알게된 메이커로 버건디의 메이킹 (lees 접촉, 긴 배럴 숙성)등을 적극적으로 활용하는 생산자다. 특히나 고급 퀴베로 갈 수록 꽃향이 아득하게 담겨있으면서도 고소한 효모향과 은은한 리덕티브 노트들이 어울어지는 모습은 정말 환상적인 경험을 선사한다. 이 와인도 새로운 스타일의 리슬링 메이킹을 살짝 맛볼 수 있는 빌라쥬 급 와인으로 저렴한 가격에 경험해볼만 한 와인이다. 

 

한줄평 : 사나운 모젤, 차분한 팔츠