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목록2024/07/25 (2)
Wines & Bones : 와인너드의 정형외과 안내서
Chateau Montus Blanc Pacherenc du Vic Bilh 2001샤토 몽투스 블랑 빠슈헝 뒤 빅 빌 2001 [Specification] 지역 : France / Sud-Ouest / Pacherenc du Vic Bilh AOC품종 : Petit Courbu, Petit Manseng알콜 : 13%빈티지 : -재배&양조 : 점토질 석회토양에서 자란 포도를 이용하였다. 수확 후 저온에서 5시간동안 천천히 프레스 한다. 발효 후 fine lees와 함께 600L 배럴에서 14-15개월간 숙성한 뒤 병입된다내 점수 : 88pts평균가 : $55재구매의사 : 1/10 [Story & Tasting]"님은 갔습니다"Chateau Montus는 1980년대 Alain Brumont이 12헥타..
Naveran 'Dama de Naveran' Cava Extra Brut 2021나베란 '다마 드 나베란' 까바 엑스트라 브륏 2021 [Specification] 지역 : Spain / Catalunya / Penedes품종 : 85% Chardonnay, 15% Parellada알콜 : 12.5%빈티지 : -재배&양조 : 해발 400미터에 위치하는 석회석과 모래질의 표층토에서 자란 포도는 수확된 후 개별적으로 스테인레스 탱크에서 저온발효되었다. 이후 병에서 18개월 또는 그 이상 효모숙성을 진행하였다. 내 점수 : 91pts평균가 : $23재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting]"스모키 스모키"Naveran 가문은 1901년 부터 Cava를 만들던 가문으로 Penedes의 높은 고도..