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목록마르쿠스 몰리터 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Markus Molitor 'Zeltinger Himmelreich' Riesling Auslese* 2015 - 마르쿠스 몰리터 '젤팅어 힘멜리히' 리슬링 아우슬레제* 2015
Markus Molitor 'Zeltinger Himmelreich' Riesling Auslese* 2015마르쿠스 몰리터 '젤팅어 힘멜리히' 리슬링 아우슬레제* 2015 [Specification]지역 : Germany / Mosel / Zelting품종 : 100% Riesling알콜 : 10%빈티지 : WS 96DH, RP 95T/ 2015년 독일은 거의 완벽한 봄과 여름을 보냈고 가을에는 서늘했다. 그 결과 포도는 높은 산도를 유지할 수 있었다. 드라이한 스타일부터 디저트 스타일까지 다양한 와인이 만들어졌다.재배&양조 : 슬레이트 기반의 자갈과 기타 퇴적암이 있는 토양에서 자란 포도나무에서 수확하였다. 포도는 10월말에 손수확하였고 100% 건강한 포도만을 이용하여 껍질과 잠깐 접촉한 후 낮은온..
[와인시음] Markus Molitor Wehlener Ortswein Riesling (Grüne Kapsel) 2020 - 마르쿠스 몰리터 벨레너 오르츠바인 리슬링 (그린 캡슐) 2020
Markus Molitor Wehlener Ortswein Riesling (Grüne Kapsel) 2020 마르쿠스 몰리터 벨레너 오르츠바인 리슬링 (그린 캡슐) 2020 [Specification] 지역 : Germany / Mosel / Bernkastel 품종 : 100% Riesling 알콜 : 11% 내 점수 : 88 pts [Tasting note] "부싯돌 향의 진수!" 흰 꽃향과 청사과, 배향 약간의 빵굽는 냄새와 함께 가장 두드러지는 것은 매콤한 느낌의 화약냄새 또는 부싯돌 냄새다. 와인 메이커는 모젤의 가파른 걍변에 퇴적된 점판암질의 토양의 테루아를 반영한다고 했으나... 글쎄올시다... 분명 황화합물의 결과물일텐데, 와인메이커들은 flinty함을 이끌어내기 위해 무슨 수를 쓰는걸까..