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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Rocca di Frassinello 'Poggio alla Guardia' Maremma Toscana 2019 - 로까 디 프라씨넬로 '포지오 알라 구아르디아' 마렘마 토스카나 2019
Rocca di Frassinello 'Poggio alla Guardia' Maremma Toscana 2019 로까 디 프라씨넬로 '포지오 알라 구아르디아' 마렘마 토스카나 2019 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Maremma DOC 품종 : 45% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 15% Sangioveto 알콜 : 13.5% 빈티지 : 2019년 Tuscany는 5-6월 해안가쪽에 비가 내려 좀더 신선하고 밸런스가 잡혔으며 구조감이 있어 숙성잠재력이 있는 와인이 탄생했다 재배&양조 : 스테인레스 스틸 탱크에서 27도로 15-20일간 발효하였다. 잦은 빼내고 넣기와 펌핑오버를 시행하였다. 이후 병입 전 스테인레스 스틸 탱크와 시멘트 베츠..
Wine & More/Wine tasting
2023. 11. 20. 21:29