Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Domaine du Pelican Arbois Chardonnay 2018도멘 뒤 펠리칸 아르부아 샤르도네 2018 [Specification]지역 : France / Jura / Arbois AOC품종 : 100% Chardonnay알콜 : 12.5%빈티지 : RVF 96g재배 & 양조 : 배럴과 푸드르에서 발효하였으며, 30%는 500L & 350L 배럴 (5% new)에서, 나머지는 푸드르와 배츠에서 숙성하였다. 평균가 : $46내 점수 : 92pts재구매 의사 : 8/10 [Story & Tasting]"잘 만든 샤블리를 닮은"Domaine du Pelican은 Montigny-les-Arsures에 위치한 신생 와이너리로, 그 이름은 Arbois의 상징인 Pelican에서 유래했다. 2012년에..

Domaine du Pelican Arbois Savagnin 2018도멘 뒤 펠리칸 아르부아 사바냥 2018 [Specification]지역 : France / Jura / Arbois AOC품종 : 100% Savagnin알콜 : 14.5%빈티지 : RVF 96g재배 & 양조 : 500L 배럴에서 발효하였으며 350L 뉴트럴 배럴에서 10개월간 숙성하였다.평균가 : $57내 점수 : 93pts재구매 의사 : 7/10 [Story & Tasting]"14.5%의 알콜이 무색해지는 균형감"Domaine du Pelican은 Montigny-les-Arsures에 위치한 신생 와이너리로, 그 이름은 Arbois의 상징인 Pelican에서 유래했다. 2012년에 만들어진 이 생산자는 Volnay의 Marqu..

Domaine du Pelican Arbois Poulsard 2018 도멘 뒤 펠리칸 아르부아 풀사흐 2018 [Specification] 지역 : France / Jura / Arbois AOC 품종 : 100% Poulsard 알콜 : 12.5% 빈티지 : - 재배&양조 : 부르고뉴의 노하우를 이용해서 푸드르에서 10개월간 숙성하였다. 내 점수 : 92pts 평균가 : 42$ 재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting] "새침떼기 매력!" Domaine du Pelican은 Montigny-les-Arsures에 위치한 신생 와이너리로, 그 이름은 Arbois의 상징인 Pelican에서 유래했다. 2012년에 만들어진 이 생산자는 Volnay의 Marquis d'Angerville로 유명..

Domaine du Pelican Arbois 'Grand Curoulet' Chardonnay 2020 도멘 뒤 펠리칸 아르부아 '그랑 크룰레' 샤르도네 2020 [Specification] 지역 : France / Jura / Arbois / Grand Curoulet 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 12.5% 양조 : After harvest, the grapes are lighly crushed before being pressed, and fermentation is in foudres and barrels. Aging is in 500L barrels with no new oak. 내 점수 : 91 pts 평균가 : $51 재구매의사 : 3/10 [Tasting note] 브루고..

Domaine Du Pelican Arbois Trois Cepages 2018도멘 뒤 펠리칸 아르부아 트로이 세파주 2018[Specification]지역 : France / Jura / Arbois 품종 : 60% Pinot Noir, 35% Trousseau and 5% Poulsard 알콜 : 12.5% 양조 : The grapes are 100% de-temmed and fermented in vats. Maceration time is around a week. The wine is aged in mostly neutral 228-liter barrels for 10 months before being bottled. 내 점수 : 91 pts 평균가 : $43 재구매의사 : 5/10[Tasti..

Domaine Du Pelican Arbois Savagnin Ouille 2017도멘 뒤 펠리칸 아르부아 사바냥 우이에 2017[Specification]지역 : France / Jura / Arbois 품종 : 100% Savagnin 알콜 : 12.5% 양조 : Domaine du Pelican's Savagnin is fermented in 500L barrels and ages in neutral 350L barrels for ten months. 내 점수 : 93 pts 평균가 : $45 재구매의사 : 8/10[Tasting note]잘 만든 브루고뉴 와인에 레몬 한두방울 떨어트린 듯!!옅은 황금레몬색을 보이는 와인이다. 은은한 캐모마일차, 오렌지 제스트, 노란사과, 백도의 새콤 달콤한 과일이..

Domaine du Pelican Arbois Poulsard 2018 도멘 뒤 펠리칸 아르부아 뿔사르 2018 [Specification] 지역 : France / Jura 품종 : 100% Poulsard 알콜 : 12.5% 양조 : Domaine du Pélican, Arbois Poulsard illustratees the remarkable rise of this domain, which benefits from Burgundian know-how. Matured in foudre tuns for 10 months, this wine is expressive, refined and – most importantly – made for keeping. 내 점수 : 91 pts 평균가 : $39 재..

Domaine du Pelican Arbois Poulsard 2018 도멘 뒤 펠리칸 아르부아 뿔사흐 2018 [Specification] 지역 : France / Jura / Arbois 품종 : 100% Poulsard 알콜 : 12.5% 내 점수 : 89 pts [Tasting note] 에트나 로쏘와 비교할만한 품종과 스타일의 와인! 신 체리, 라즈베리의 새콤한 붉은 과일의 향과, 민트, 티백의 시원하고 쌉쌀한 허브느낌이 은은하게 느껴진다. 약간의 담뱃잎의 매케한 느낌도 있다. 에트나 로쏘의 네렐로 마스칼레제보다 탄닌과 스모키함이 적다. 편하게 마실 수 있으면서 신선한 향들을 느낄 수 있는 와인이다. 길게 이어지지 못하는 피니쉬와 약간의 풋내는 흠. 그래도 분명한 매력은 있다. Comparabl..