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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon 1994 - 케이머스 빈야드 스페셜 셀렉션 카베르네 소비뇽 1994
Caymus Vineyards Special Selection Cabernet Sauvignon 1994 케이머스 빈야드 스페셜 셀렉션 카베르네 소비뇽 1994 [Specification] 지역 : USA / California / North Coast / Napa Valley / Rutherford 품종 : 100% Cabernet Sauvignon 알콜 : 13.9% 양조 : - 내 점수 : 95 pts 평균가 : $358 재구매의사 : 3/10 [Story & Tasting] "엄청나게 큰 스케일!! 그러나 시음적기를 살짝 지난...." Caymus Vinyards는 1984년과 1990년 최초로 Wine Spectator's Top 100 list에 1등을 두번 하면서 세계의 주목을 받는다. 19..
[와인시음] Opus One 2018 - 오퍼스 원 2018
Opus One 2018오퍼스 원 2018[Specification]지역 : USA / California / Napa Valley / Oakville / To Kalon Vineyard 품종 : 84% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc & 1% Malbec 알콜 : 13.5% 양조 : Skin Contact 18 days. Barrel Aging 17 months in new French oak. 내 점수 : 98 pts 평균가 : $305 재구매의사 : 6/10[Tasting note]꽃향이 풍부한데 힘까지 있다!!제비꽃향이 만연한 가운데, 까시스, 블랙베리, 블루베리의 풍미가 진하게 풍겨온다. 피망향이 거북하지 않은..