Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Opus One 'Overture' NV오퍼스 원 '오버츄어' NV [Specification]지역 : USA / California / Oakville품종 : Cabernet Sauvignon Blend알콜 : 14.1%빈티지 : -재배&양조 : -내 점수 : 92pts평균가 : $167재구매의사 : 2/10  [Story & Tasting]"섬세하게 추출한 나파캡... 가격은 좀...Opus One Winery는 1978년 나파밸리의 거물 Robert Mondavi와 보르도 Ch. Mouton Rothschild의 Philippe de Rothschild 남작이 합작하여 만든 와이너리이다. 이 두 거장의 만남은 출범당시부터 엄청난 주목을 받았으며, 시장에 릴리즈된 1984년도바 3년전인 1981년 경..

2023년 최고의 프리스티지 와인 (10만원 이상)The Best Prestige Wines in 2023 ** 방구석 와인 애호가의 개인적 인상과 감상에 의해 선정된 리스트입니다 1. Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Cote de Val Vilaine' VV/R20개성만점의 BdN 샴페인이다. 일반적인 BdN의 녹진한 스타일에서 벗어나 16개월의 짧은 리숙성기간을 거친 뒤 필수 숙성기간도 채우지 않고 출시하여 선명한 딸기같은 붉은 과일향과 여전히 풍부한 효모의 고소함이 인상적이하다. 세간의 주목을 받으며 가격이 하염없이 높아져버린 RM 샴페인이지만 내돈내산이 아니기에 더 맛있었던 와인이다. 누가 맛보게 해준다면 시간을 내서라도 가보길 추천한다 (국내 구매가 모름, 20만원대 ..

Opus One 2018오퍼스 원 2018[Specification]지역 : USA / California / Napa Valley / Oakville / To Kalon Vineyard 품종 : 84% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 5% Merlot, 4% Cabernet Franc & 1% Malbec 알콜 : 13.5% 양조 : Skin Contact 18 days. Barrel Aging 17 months in new French oak. 내 점수 : 98 pts 평균가 : $305 재구매의사 : 6/10[Tasting note]꽃향이 풍부한데 힘까지 있다!!제비꽃향이 만연한 가운데, 까시스, 블랙베리, 블루베리의 풍미가 진하게 풍겨온다. 피망향이 거북하지 않은..