[와인시음] Opus One 'Overture' NV - 오퍼스 원 '오버츄어' NV

출처 : Opusonewinery.com

 

Opus One 'Overture' NV

오퍼스 원 '오버츄어' NV

 

[Specification]

지역 : USA / California / Oakville

품종 : Cabernet Sauvignon Blend

알콜 : 14.1%
빈티지 : -
재배&양조 : -
내 점수 : 92pts
평균가 : $167
재구매의사 : 2/10
 
 

[Story & Tasting]

"섬세하게 추출한 나파캡... 가격은 좀...

Opus One Winery는 1978년 나파밸리의 거물 Robert Mondavi와 보르도 Ch. Mouton Rothschild의 Philippe de Rothschild 남작이 합작하여 만든 와이너리이다. 이 두 거장의 만남은 출범당시부터 엄청난 주목을 받았으며, 시장에 릴리즈된 1984년도바 3년전인 1981년 경매에서 와인 한케이스가 $24,000에 낙찰될 정도였다. 현재는 로버트 몬다비 가문이 쇠퇴하면서 2004년 Constellation사에 인수되어 운영되고 있다. 

 

Overture는 Opus One을 만들고 남은 포도를 이용한 블랜딩 와인으로 매해 그 비율과 메이킹이 달라져 빈티지를 표기하지 않은 NV (Non Vintage)로 출시하고 있다.  

 

와인은 중간 루비색으로 어린빛깔을 보였다. 노즈에서는 중상의 발향으로 약간은 과숙된 캐릭터의 블랙베리와 블랙체리, 아주 약간의 피망 연필심, 코코아, 정향이 선명하고 가득했다. 팔렛에서는 드라이하고 중상의 산도와 중상의 탄닌 중상의 알콜과 중상의 바디로 피니쉬는 중상으로 넉넉히 이어졌다.

 

아주 섬세하게 추출한 스타일로 메를로가 주 품종이라고 생각할 정도였다. 요즘 와인들이 점점 섬세하게들 뽑고 있어 사실 좀 아쉽다는 생각이 들기도 하는데... 형님뻘인 Opus One은 돈이 아깝지 않다고 생각되면서도, 이 와인은 너무 비싼게 아닌가... 라는 생각이 들더라.

 

 

M Ruby, youthful
M+ aroma
Slightly overripe, blackberry, blackcherry, hint of green bell pepper, pencil lead, cocoa, clove
M+ flavor
Dry / M+ acid / M+ tan - soft / M+ alc / M+ body / M+ fin