[WSET Level 3] 19. 북부 론 (The Northern Rhone)

<Climate and Grape Growing>
• 온화한 대륙성 기후
• 남부 론 보다 두드러지게 서늘함
• 계곡이 좁고 가파른 경사에 포도밭이 있음
• 계곡이 차가운 북풍(미스트랄)로 부터 나무를 보호

<포도품종과 와인양조 : 레드>
Syrah
• 북부론에서 유일하게 허용된 적포도 품종
• Syrah가 익을 수 있는 북방한계선 : 최상급 밭은 남향의 가파른 언덕
• 진한 색감 / M-H tannin / 검은과실, 검은후추, 꽃향
• 오크사용은 다양하게 활용 (new oak vs old large oak)
• 종종 화이트 품종을 소량 블랜딩하기도 함 (Viognier) : 색상 추출과정을 안정화하고 추가적인 풍미를 첨가함

<포도품종과 와인양조 : 화이트>
Viognier
• 꽃, 살구향, 핵과풍미
• Full body, L acid, H alc (완숙해서 당도가 높음)

Marsanne
• 풍부함과 무게감

Roussanne
• 산도와 향기로운 과일풍미

<Regions and Wines>
Cote Rotie
레드와인만 생산. Viognier를 20%까지 블랜딩가능
론 최북단 / 햇볕에 노출이 잘 되는 지역 'Roasted Slope'
색이 짙고, F body, 향신료, 꽃향기가 강하고 우아한 질감

Condrieu
Viognier 100%
Ch. Grillet : Condrieu의 Monopole

Saint Joseph
Red (Syrah) & White (Marsanne & Roussanne)
북부론에서는 가장 가벼운 바디감

Hermitage
가파른 남향 경사에 위치함
Red : Syrah에 Marsanne & Roussanne을 15%까지 혼합 가능. 북론에서 가장 무거운 바디감
White : Marsanne & Roussanne. 전체생산량의 5%

Crozes Hermitage
북부론 최대의 생산량. 북쪽은 경사지대, 남쪽은 Hermitage 근처의 평지지대.
경사지대는 농축된 풍미의 무거운 바디 와인 / 평지지대는 생산량이 높은 가벼운 바디 와인
Red : Syrah에 Marsanne & Roussanne을 15%까지 혼합 가능.

Cornas
가장 남쪽의 북론 지방. 따뜻함
100% Syrah. Hermitage와 유사