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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Biblia Chora White 2021 - 비블리아 호라 화이트 2021 본문
Biblia Chora White 2021
비블리아 호라 화이트 2021
[Specification]
지역 : Greece / Macedonia
품종 : 60% Sauvignon Blanc, 40% Assyrtiko
알콜 : 13.5%
양조 : This is a highly aromatic blend with a crisp finish thanks to brief maceration on the skins foregoing temperature-controlled fermentation in stainless steel tanks
내 점수 : 88 pts
평균가 : $20
재구매의사 : 2/10
[Tasting note]
푸릇푸릇 & 시트러스!! Sancerre 같은??
라임, 청사과, 구즈베리, 잔디, 약간의 흰 꽃이 지배적이다. 마치 저가의 뉴질랜드 소비뇽블랑이나 상세르같은 인상을 준다. 입에서는 가볍고 산뜻하며 침이 계속 고이는 산도를 갖고있다. 약간은 일찍 수확한 느낌도 든다. 분명 매력이 있는 와인이고 음식과 매칭한다면 충분히 잘 즐길 수 있다. 그러나 비슷한 가격대의 훌륭한 뉴질랜드와인도 있기에 재구매는 꺼려진다.
Green & Citrus!! Like Sancerre??
Lime, green apples, gooseberries, grasses and a few white flowers dominate. It gives the impression of a low-priced New Zealand Sauvignon Blanc or Sancerre. It is light and refreshing from the mouth and has an acidity that continues to accumulate saliva. I feel like It was harvested a little earlier. It's definitely an attractive wine which can be enjoyed enough if matching it with the food. However, I'm not sure to buy it again because there are lots of New Zealand wine which is better in the same price range.
P Lemon-green
M+ aroma
White blossom, Lime, Green apple, Gooseberry, Grass
M flavor
Dry / H acid / M alc / M- body / M fin
