[와인시음] House of Arras Blanc de Blancs NV - 하우스 오브 아라스 블랑 드 블랑 NV

House of Arras Blanc de Blancs NV

하우스 오브 아라스 블랑 드 블랑 NV

[Specification]

지역 : Australia / Tasmania

품종 : 100% Chardonnay
알콜 : 12.5%

양조 : Crafted from premium Chardonnay fruit grown throughout the cold climate regions of Tasmania using the House of Arras winemaking techniques built around, 100% malolactic fermentation, the inclusion of a significant proportion of barrel fermented components and extensive tirage maturation. This inaugural release is blended from multiple vintages to ensure consistency of style and quality.

Tirage : 30 months

내 점수 : 92 pts

평균가 : $38

재구매의사 : 7/10

[Tasting note]

샴페인이랑 다른 결이지만 그래도 좋다!

샴페인은 복숭아랑 노란사과의 잘익은 과일에 헤이즐넛, 브리오슈가 더해진 느낌이라고 하면, 이 와인은 엄청 서늘한지역이라 그런지 청사과 레몬에 아몬드, 브리오슈가 느껴진다. 처음에는 레몬, 청사과 풍미 위주로 보여주다가 시간이 지나면서 온도가 올라가자 꽃향과 브리오슈나 아몬드 등 다양한 풍미들을 드러낸다. 입에서는 산도가 유쾌한 수준에서 매우 높으며, 거품질감은 크리미하여 신선함과 풍부함의 첨예한 균형을 맞춰준다. 피니쉬에서 신선한 아몬드의 고소한 정취가 스쳐간다. 샴페인을 생각하고 마신다면 실망할 것 이다. 그러나 새로운 장르의 전통방식 스파클링 경험해야겠다 싶으면 꼭 도전 해보길 바란다.

It's different from champagne, but that's fine!!

Champagne feels like ripe peaches and yellow apples with hazelnuts and brioche, but this wine feels like green apple lemon, almond and brioche. At first, it focused on the flavor of lemon and green apples, but as the temperature rises over time, it shows flowers and various flavors such as brioche and almonds. In the mouth, acidity is very high at a pleasant level, and the texture is creamy, which balances freshness and richness properly. The fresh almond flavor is in the finish. You'll be disappointed if you think of champagne. However, if you think you need to experience a new genre of traditional sparkling wine, please try it.

P green lemon
M aroma 
Honey suckle, green apple, lemon, cream, brioche, almond
M flavor 
Dry / H acid / M alc / M body / M fin