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목록2025/02/13 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[Wine Tasting] Ampeleia 2018 - 암펠레이아 2018
Ampeleia 2018암펠레이아 2018 [Specification]지역 : Italy / Tuscany 품종 : 100% Cabernet Franc알콜 : 12.5%빈티지 : -재배 & 양조 : 해발 500m 고도의 포도밭에서 30hl/ha 밀도로 수확하였다. 10% 홀 클러스터 발효를 하였으며 18개월 동안 콘크리트 탱크에서 숙성하였고 이후 1년 동안 병에서 숙성하였다. 평균가 : $39구매가 : 6-7만원대내 점수 : 93pts재구매 의사 : 4/10 [Tasting note]와인은 깊은 루비색으로 뿌연 투명도를 보였다. 노즈에서는 중상의 발향으로 초반에는 꽤나 두드러지는 리덕션과 VA, 뒤에 깔린 희미한 과실을 보여줬기에 Fault라고 생각되었다. 그러나 잔에서 2-30분 에어레이션을 하니 리덕..
[Blind Tasting] 샤르도네 품질평가 in PDT with Moon '25.02.12
Montes Alpha Chardonnay 2022P Yellow, clearM+ aroma - developing +Yellow apple, white peach, lees, light sweet spice, crushed stoneDry / M+ acid / M alc / M+ body / M+ Fin 가산한듯한 타르티한 산도, 과하지 않은 오크사용, 약간의 리덕티브함Conclusion: Very good, Australian Chardonnay Yellow tail Chardonnay 2023P Straw, clearM aroma - Youthful, shy at firstApple, Yellow flower, Peardrop, WoodDry / M acid / M alc / M- body / S ..