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목록가르나차 (3)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Clarendon Hills 'Hickinbotham' Grenache 2011 - 클라렌돈 힐스 '히킨보탐' 그르나슈 2011
Clarendon Hills 'Hickinbotham' Grenache 2011클라렌돈 힐스 '히킨보탐' 그르나슈 2011 [Specification]지역 : Australia / South Australia / McLaren Vale품종 : 100% Grenache알콜 : 14%빈티지 : WS 80D재배&양조 : -내 점수 : 93pts평균가 : $69재구매의사 : 6/10 [Story & Tasting]"차분하게 익은 그르나슈"Clarendon Hills Winery는 1990년 우크라이나에서 온 이민자 Roman Bratasiuk가 소유하고 있는 와이너리로 McLaren Vale에 위치한다. 그는 자신의 양조스타일을 쥐라기 공룡스타일이라고 자칭하는데, 이는 McLaren Vale의 많은 생산자들이..
[와인시음] Bodegas Ateca 'Atteca Armas' 2018 - 보데가 아테카 '아떼카 아르마스' 2018
Bodegas Ateca 'Atteca Armas' 2017보데가 아테카 '아떼카 아르마스' 2017[Specification]지역 : Spain / Aragon / Catalayud DO 품종 : 100% Garnacha 알콜 : 16% 양조 : 18M French Oak 내 점수 : 91 pts 평균가 : $43 재구매의사 : 3/10[Tasting note]너가 정말 가르나차?My answer : My wine 스페인 가르나차가 궁금해서 구매해본 와인이다. 색은 가르나차 치고 정말 짙고 과일은 검붉은 뉘앙스를 보였다. 과실의 힘도 강하지만 그에 걸맞게 오크도 충분히 써서 강대강의 대결을 보여주는 듯 하다. 입에서는 산도가 꽤 좋으며 파우더같은 탄닌의 질감이 특징을 부여하고 피니쉬는 달큰한 오크와 알..
[WSET Level 2] 18. Grenache / Garnacha
품종 특성 : 스페인에서 남부 론 까지 전파 / 얇은 껍질, L-M Tannin, L Aciditiy, H Alc 주요 풍미 : 붉은 과일(딸기, 붉은자두, 레드체리), 향신료(흰 후추, 감초) 주요 기후 : 따뜻한 기후 양조 및 숙성방식 : • GSM blending • Oak : O (주로 used OAK) or X • 숙성 : 흙, 육류, 말린 과일 • 섬세한 붉은 과일 풍미 -> 로제와인에도 사용 (Tavel AOC) 프랑스-남부 론 : 계곡이 평탄하고 남위도 : 따뜻하다 • Cote du Rhone AOC : 저가와인, 붉은 과실, 향신료 풍미 • Cote du Rhone Village : 좀 더 농축된 풍미 • Chateauneuf du pape AOC : 알콜 도수가 높은 무거운 바디 와인...