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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Ruffino 'Serelle' Vin Santo del Chianti 2016 - 루피노 '세렐레' 빈 산토 델 끼안티 2016
Ruffino 'Serelle' Vin Santo del Chianti 2016 루피노 '세렐레' 빈 산토 델 끼안티 2016 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Vin Santo del Chianti 품종 : Malvasia del Chianti and Trebbiano Toscano 알콜 : 15% 빈티지 : 재배 시즌 초반에 비가 내리고 늦여름에 다시 비가 내려 병충해가 우려되었지만, 9월에는 건조하고 바람이 잘 불어 포도를 말리고 풍미를 강화하여 파워풀하면서도 우아한 와인을 만들었다 재배&양조 : 수확 후 12월까지 Vinsantaia에서 건조를 시킨다. 압착하여 얻은 점성과 당도가 높은 머스트는 225리터 오크배럴에서 발효 후 3년간 숙성된다 내 점수 : 90p..
Wine & More/Wine tasting
2024. 1. 23. 09:54