Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Gérard Boulay Sancerre Chavignol Blanc 2022제라르 불라이 상세르 샤비뇰 블랑 2022 [Specification]지역 : France / Loire Valley / Sancerre품종 : 100% Sauvignon Blanc알콜 : 13%빈티지 : WS 95DH / 많은 생산자들이 10년 중 최고의 빈티지 중 하나로 손꼽는 해로, 따뜻하고 화창한 날씨 덕분에 뛰어난 균형을 가진 건강한 포도가 수확되었다. 8월에 내린 비는 극심한 더위와 가뭄으로부터 포도를 회복시키며 문제없이 수확을 마칠 수 있게 했다. 봄 서리로 영향을 받은 포도밭에 따라 수확량은 달랐지만, 많은 양조자들은 높은 품질과 높은 수확량을 보고하였다. 화이트와 레드 모두 농축미가 뛰어나지만, 알코올 함량이 지..

Gérard Boulay Sancerre 'Clos de Beaujeu' 2009제라르 불라이 상세르 '끌로 드 보쥬' 2009 [Specification]지역 : France / Loire valley / Sancerre품종 : 100% Sauvignon Blanc알콜 : 13%빈티지 : WS 93 DH / 따뜻하고 안정적인 생장 시즌으로 모든 포도 품종과 원산지가 혜택을 보았다. 그러나 건조한 조건으로 인해 어린 포도나무 일부가 스트레스를 받아 품질에 약간의 영향을 주었다.재배 & 양조 : 바리끄에서 발효 및 숙성을 12개월 동안 시행하였다.평균가 : $79구매가 : 14만 원대 (해외직구)내 점수 : 93pts재구매 의사 : 6/10 [Tasting note]와인은 중하의 볏짚색을 보였다. 노즈에서..