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목록비원 2021 (1)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Sanmac winery 'Secret Garden' 2021 - 산막 와이너리 '비원' 2021
Sanmac winery 'Secret Garden' 2021 산막 와이너리 '비원' 2021 [Specification] 지역 : S.Korea / Chungbuk / Yeongdong-gun 품종 : 30% Sanmeoru, 70% Campbell Early 알콜 : 13% 빈티지 : 2021년은 산막와이너리의 산머루 나무에서 두번째로 산머루를 재배한 해였다. 산머루 포도나무의 나이는 5년. 많이 춥지 않은 겨울과 다른 지역에 비해 비가 많이 오지 않은 여름이 있던 해였다. 4월에는 평년에 비해 서늘했고, 6월에는 뜨거운 햇볕이 가득한 폭염의 여름을 맞이했던 해였다. 수확기에는 비가 오지 않고 뜨거운 햇볕이 내리쬐고 포도의 당도와 산도가 잘 유지되었다. 재배&양조 : 산막와이너리가 자리한 산막골 지역..
Wine & More/Wine tasting
2023. 11. 17. 21:29