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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[WSET Level 2] 9. Chenin Blanc, Semillon, Furmint

품종 특성 : 다재다능함!, H Acidity 주요 풍미 : 완숙정도에 따라 • 초록 과일, 시트러스 : 사과, 레몬 • 핵과류, 열대과일 : 복숭아, 망고, 파인애플 주요 기후 : 서늘한 기후, 온화한 기후, 따뜻한 기후 양조 및 숙성방식 : • Dry to Sweet :늦수확, 귀부와인 (높은 산도로 품질이 좋음) • 혼합 : X or O (남아공 - 샤도네이와 혼합) • 오크 : X or O 프랑스 Loire Valley - Vouvray AOC, Touraine (부브레) • Chenin Blanc 만 허용 • Dry to Sweet 다양한 스타일, But NO OAK (신선한 과일 특징 유지) • Dry : 신선한 사과풍미 • Off dry - M dry : Demi Sec • M sweet -..
Wine & More/WSET Level 2 study 2023. 1. 1. 21:51
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