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목록알타이르 (1)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] San Pedro 'Altair' 2017 - 산 페드로 '알타이르' 2017
San Pedro 'Altair' 2017산 페드로 '알타이르' 2017 [Specification]지역 : Chile / Central Valley Region / Cachapoal Valley품종 : Cabernet Sauvignon 78%, Cabernet Franc 13%, Syrah 9%알콜 : 14.7%빈티지 : WS 88DH, RP 91E, WE 85R / 여름은 더웠고 잘 익은 풍미를 얻었으며 일찍 수확하게 되었다. 전반적으로 레드와인은 탄닌이 실키하고 꽉 찬 풍미를 보여줬으며 화이트와인은 과실중심적인 와인이 만들어졌다. 재배&양조 : 스테인레스 스틸 탱크에서 8일간 28도씨에서 발효하였으며, 이후 225리터 프랜치 오크 배럴(50% new, 50% 2nd used)에서 16개월간 숙성하였..
Wine & More/Wine tasting
2024. 8. 9. 10:28