목록프리미티보 (3)

Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

[와인시음] Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva 2019 - 도피오 파소 프리미티보 디 만두리아 리제르바 2019

Doppio Passo Primitivo di Manduria Riserva 2019 도피오 파소 프리미티보 디 만두리아 리제르바 2019 [Specification] 지역 : Italy / Puglia / Primitivo di Manduria DOC 품종 : 100% Primitivo 알콜 : 13.5% 빈티지 : - 재배&양조 : Full ripe 시점과 late harvest시점에 두번에 걸쳐 수확하여 이름이 Doppio Passo라고 부른다. 오크배럴에 9개월간 숙성하며 총 24개월간의 숙성기간을 거친 후 출시된다. 내 점수 : 88 평균가 : 11$ 재구매의사 : 4/10 [Story & Tasting] "농밀한 과일의 매력" Manduria는 Puglia의 지역으로 Primitivo 이름을 ..
Wine & More/Wine tasting 2023. 12. 11. 16:22
[와인시음] Primitivo Negroamaro Puglia 14 Apulien Contessa Marina 2020 - 프리미티보 네그로아마로 풀리아 14 아풀리엔 콘테싸 마리나 2020

Primitivo Negroamaro Puglia 14 Apulien Contessa Marina 2020 프리미티보 네그로아마로 풀리아 14 아풀리엔 콘테싸 마리나 2020 [Specification] 지역 : Italy / Puglia IGT 품종 : Primitivo, Negroamaro 알콜 : 13.5% 내 점수 : 85 pts [Tasting note] "스모키 체리" 옅은 루비색의 어리고 싱싱한 색을 보인다. 향에서는 약간의 더스티한 붉은 체리향과 약간의 건포도향이 올라온다. 은은한 우디한 느낌도 깔린다. 전체적으로 과실중심의 와인이다. 순수한 매력은 좋다. 현지가 10유로였으면 종종 테이블와인으로 사먹겠으나 2만원대에서는 굳이... "Smoky cherry" It shows a young ..
Wine & More/Wine tasting 2023. 2. 8. 15:32
[WSET Level 2] 7. Zinfandel = Primitivo

품종 특성 : M to H 탄닌, M to H Acidity, H Alc, Full Body 주요 풍미 : 붉은과일(딸기, 라즈베리), 검은과일(자두, 블랙체리), 말린과일(말린자두, 건포도) 주요 기후 : 따뜻한 기후 양조 및 숙성방식 : • 포도 송이 내에서 완숙도가 다양하게 표현됨 : 붉은과일, 검은과일, 말린과일 혼재 • 단일품종 주로 • 오크통 : 탄닌을 부드럽게 하기 위해 사용 • 캘리포니아의 Old vine : 농축된 과일 소량생산. 흙, 육류등의 3차 풍미 캘리포니아 • Red Zinfandel : 열매들마다 완숙도가 다르게 표현됨. 높은 산도에서부터 말린 과일 풍미까지 다양한 표현 가능. 탄닌을 부드럽게 하기위해 오크사용(바닐라, 커피). M-H Tannin, M-H Acidity, H ..
Wine & More/WSET Level 2 study 2023. 1. 1. 02:34
이전 Prev 1 Next 다음