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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[WSET Level 2] 21. Cortese, Garganega, Verdicchio, Fiano
특징 : H acidity, Dry, Light body 풍미 : 가벼운 꽃 향 (꽃송이), 초록과일 (사과, 배), 감귤류(레몬) 양조 : 비활성 용기, 오크사용안함. 금방 마시는 와인 주요 산지 : Piedmont-Gavi DOCG 특징 : H acidity, M body 풍미 : 초록과일 (사과, 배), 감귤류(레몬), 핵과(복숭아) 양조 : • 비활성 용기, 오크사용안함. 금방 마시는 와인 • Soave Classico 중 고품질 와인은 병숙성을 통해 꿀, 아몬드의 복합적 풍미 주요 산지 : Veneto • Soave DOC : 어릴때 마시는 와인 • Soave Classico DOC : 고품질 와인은 병숙성 (꿀, 아몬드) • Recioto di Soave DOCG : Appassimento 공..
Wine & More/WSET Level 2 study
2023. 1. 5. 12:17