Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서

Brancaia 'Il Blu' 2018 브란까이아 '일 블루' 2018 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Rosso Toscana IGT 품종 : 80% Merlot, 10% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon 알콜 : 14.5% 빈티지 : 재배 시즌 초반에 비가 내리고 늦여름에 다시 비가 내려 병충해가 우려되었지만, 9월에는 건조하고 바람이 잘 불어 포도를 말리고 풍미를 강화하여 파워풀하면서도 우아한 와인을 만들었다 재배&양조 : 해발 230~400m의 서쪽~남서쪽 밭에서 자란 포도를 이용한다. 18일간 껍질접촉하여 발효하며 28도를 유지한다. 이후 18개월동안 2/3 새 오크 바리크에서 숙성하며 나머지는 헌오크에서 진행한다. 3개월간 콘..

Brancaia Chianti Classico Riserva 2018 브란까이아 키안티 클라시코 리제르바 2018 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Chianti Classico DOCG / Castellina & Radda 품종 : 80% Sangiovese, 20% Merlot 알콜 : 13.5% 재배 & 양조 : 해발 230-400m, medium texture + rocky skeleton, 남-남서향, 30-32도에서 발효, 최대 20일간 must contact, 16개월간 발효, Sangiovese는 Tonneaux, Merlot는 Barrique 숙성, 8개월 병숙성 후 출시 내 점수 : 94 pts 평균가 : $41 재구매의사 : 8/10 [Story &..

Brancaia Il Bianco 2021브란까이아 일 비앙코 2021[Specification]지역 : Italy / Tuscany / Maremma 품종 : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 10% Petit Verdot 알콜 : 14% 재배 & 양조 : 해발 75-175m, 2/3 Sand & 1/3 Silt와 Clay, 남서향, 30-32도에서 발효, 18일간 must contact, 18개월간 Barrique 숙성 (50% New), 12개월 병숙성 내 점수 : 94 pts 평균가 : $52 재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting]"와인 인생의 가장 멋진 순간..."Casa Brancaia는 스위스 태생인 Widmer부부 Brigitte와 Br..

Brancaia Tre 2020 브란까이아 트레 2020 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Rosso Toscana IGT 품종 : 70% Sangiovese, 15% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon 알콜 : 13.5% 양조 : Temperature of fermentation 30-32° / Must contact Up to 18 days / Maturing 12 months 2/3 tonneaux, 1/3 in concrete tanks / Bottle ageing a few months 내 점수 : 91 pts 평균가 : $19 재구매의사 : 7/10 [Story & Tasting] "모던한 라벨에 모던한 스타일 : Easy to Drink..

Brancaia 'Il Blu' 1996 브란까이아 '일 블루' 1996 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Rosso Toscana IGT 품종 : Sangiovese 50% / Merlot 45% / Carbernet Sauvignon 5% 알콜 : 13% 숙성 : 20 months, 2/3 in new 1/3 in used barriques 내 점수 : 93 pts [Tasting Note] "아름답게 익은 슈퍼 투스칸' 정향, 삼나무향, 흙내음, 담뱃잎의 짙은 숙성향 사이로 분명하게 느껴지는 짱짱한 체리와 붉은 과실의 향! 26년의 기간 동안 아름답게 익었다. 그러나 더 이상의 숙성은 힘들 것 같다. 이탈리아 토스카나에 있는 Casa Brancaia는 1981년 ..

Brancaia 'Tre' 2019 X-mas Edition 브란까이아 '뜨레' 2019 크리스마스 에디션 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Rosso Toscana IGT 품종 : Sangiovese 80%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10% 알콜 : 13.5% 숙성 : 12 months 2/3 tonneaux, 1/3 in concrete tanks 내 점수 : 90 pts [Tasting note] "엔트리까지도 훌륭한데?" Tre는 이탈리아어로 3을 뜻하며 Brancaia의 대표적인 밭 3개 (Maremma, Castellina and Radda in Chianti)에서 가져온 대표적인 품종 3가지 (Sangiovese, Merlot..