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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Pieropan 'Calvarino' Soave Classico 2021 - 피에로판 '칼바리노' 소아베 클라시코 2021
Pieropan 'Calvarino' Soave Classico 2021 피에로판 '칼바리노' 소아베 클라시코 2021 [Specification] 지역 : Italy / Veneto / Soave Classico DOC 품종 : 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave 알콜 : 12.5% 빈티지 : - 재배&양조 : 100% 줄기제거를 한 뒤 프리런 쥬스를 분리한다. 유리로 라이닝 된 시멘트 탱크에서 16-18°C에 쥬스를 모은다. 와인은 시멘트 탱크에서 1년동안 숙성된다. 이 기간동안 fine lees와 함께 숙성되어 풍푸함과 복합미가 발현된다. 병입 후 수개월동안 추가 숙성 후 출시한다 내 점수 : 94pts 평균가 : 27$ 재구매의사 : 9/10 [Story & Tas..
Wine & More/Wine tasting
2024. 3. 6. 11:30