[Wine Making] Fontodi Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna del Sorbo' 2011 - 폰토디 끼안티 클라시코 그란 셀레지오네 '비냐 델 소르보' 2011

Fontodi Chianti Classico Gran Selezione 'Vigna del Sorbo' 2011

폰토디 끼안티 클라시코 그란 셀레지오네 '비냐 델 소르보' 2011

 

[Specification]

지역 : Italy / Tuscany / Chianti Classico

품종 : 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon

알콜 : 15%

빈티지 : WS 93D / 와인은 잘 익었고 풍성하며 생동감이 있다.

재배 & 양조 : 24개월 동안 프랜치 오크배럴 (50% 배럴, 50% 대형 오크통)에서 숙성했다. 대부분은 뉴오크통을 사용했다. 

평균가 : $104

구매가 : 11-12만원대 (해외직구)

내 점수 : 94pts

재구매 의사 : 6/10

 

[Tasting note]

와인은 중상의 루비색으로 가넷림과 가넷빛깔을 보였다. 노즈에서는 중상의 아로마로 약간의 VA와 잘 익은 블랙체리, 감초, 정향, 담뱃잎, 흙의 풍미가 느껴졌으며 여전히 과실이 우세한 상태로 발전 중인 모습이었다. 팔렛에서는 드라이하고 중상의 산도와 중상의 탄닌이 균형을 이루면서 모든 요소가 잘 익어 녹아있었으며, 중상에서 풀 바디로 쥬시하고 넉넉한 피니쉬를 보여줬다. 

 

진하게 뽑아낸 산지오베제로 마치 보르도의 와인이 생각나는 스타일이었다. 여전히 과실의 힘이 강해서 3-5년은 더 발전할 것으로 기대해 볼 수 있지만 지금도 마시기 훌륭하기에 언제든지 열어도 좋겠다. 시간을 넉넉히 두고 잔에서 변화하는 모습을 즐겨봐도 좋을 와인이다. Drink within 3-5 yrs

 

한줄평 : 믿음의 Fontodi