[Wine Tasting] Château Suduiraut 2007 - 샤토 쉬뒤로 2007

 

Château Suduiraut 2007

샤토 쉬뒤로 2007

 

[Specification]

지역 : France / Bordeaux / Sauternes

품종 : 90% Semillon, 10% Sauvignon Blanc

알콜 : 14%

빈티지 : WS 92DH / 귀부병(botrytis)이 풍부하게 발생하여 농밀하고 열대 과일 및 건포도 스타일의 빈티지가 형성되었다. 와인은 둥글고 관능적이며 풍요로운 특징을 보여준다

재배 & 양조 : 와인은 50% 뉴오크 배럴에서 18-24개월동안 숙성된다. 

평균가 : $65

구매가 : 11만원대 (해외 직구)

내 점수 : 95pts

재구매 의사 : 7/10

 

[Tasting note]

와인은 중간 골드색을 보였고 맑은 투명도를 보였다. 노즈에서는 강렬한 아로마로 약간의 VA와 황도캔, 오렌지필, 약간의 생강, 꿀, 카라멜, 잘 녹아든 바닐라, 아몬드의 풍미가 다양하고 복합적으로 느껴졌다. 팔렛에서는 감미롭게 달콤하고 중상의 산도로 밸런스를 잘 맞춰주면서도 풀바디하게 피니쉬는 길게 이어졌다. 

 

훌륭한 밸런스의 소테른 와인이 숙성까지 잘 되어서 멋진 모습으로 만날 수 있었다. 특히 다양한 레이어와 깊이를 보여주면서도 밸런스를 놓치지 않고 입에서 오래 이어지는 모습은 역시 소테른의 잘 만드는 메이커의 모습을 보여줬다. 블루치즈와 함께 먹었는데 훌륭한 조합을 보였던 와인이다. 

 

한줄평 : 잘 익은 소테른의 감동