[Wine Tasting] Domaine H Chignin Vin de Savoie 2023 - 도멘 아쉬 쉬냥 방 드 사부아 2023

 

Domaine H Chignin Vin de Savoie 2023

도멘 아쉬 쉬냥 방 드 사부아 2023

 

[Specification]

지역 : France / Savoie / Chignin

품종 : 100% Jacquere

알콜 : 11.5%

빈티지 : -

재배 & 양조 : -

평균가 : -

구매가 : 6만원대 (업장가)

내 점수 : 90pts

재구매 의사 : 7/10

 

[Tasting note]

와인은 연한 볏짚색에 약간 뿌연감이 돌았다. 노즈에서는 중간 발향으로 잔에서 은은했으며 흰꽃, 레몬, 푸릇한 배의 약간 풋풋하면서도 신선한 향과 인상이 있었고 은은한 빵반죽과 약간의 자갈돌, 짭짤한 향으로 마무리되었다. 팔렛에서는 드라이하고 중상의 산도와 중하의 바디 약간의 둥글한 질감과 중간길이의 깔끔한 마무리를 보이며 마지막에는 짭조름하고 약간의 기분 좋은 쌉싸름한 질감이 남았다.

 

신선한 풍미와 짭짤한 인상이 매력적인 와인으로 깨끗한 인상을 주면서 Jacquere 특유의 신선한 산도와 둥글한 질감이 매력적인 와인이었다. 사부아의 겨울처럼 희고 깨끗한 인상을 주는 와인이다. 엄청난 와인은 절대 아니지만, 어떤 상황에서나 편하게 매칭할 수 있는 와인임은 분명하다. 굴 등의 비릿한 해산물과 매칭해도 좋고, 간단한 샌드위치와 먹어도 좋을 것 같다. 

 

 

한줄평 : 흰 눈처럼 깨끗한 와인에서 풍겨오는 짭조름한 내음