[Wine Tasting] Domaine H Mondeuse Vin de Savoie 2023 - 도멘 아쉬 몽듀즈 방 드 사부아 2023

 

Domaine H Mondeuse Vin de Savoie 2023

도멘 아쉬 몽듀즈 방 드 사부아 2023

 

[Specification]

지역 : France / Savoie

품종 : 100% Mondeuse

알콜 : 12%

빈티지 : -

재배 & 양조 : 줄기는 제거하였으며 30%는 오크에서 숙성하였고 추출은 최소한으로 하였다.

평균가 : -

구매가 : 8만원대 (업장가)

내 점수 : 91pts

재구매 의사 : 6/10

 

[Tasting note]

와인은 중하의 보랏빛을 보였고 맑은 투명도를 보였다. 노즈에서는 중간발향으로 제비꽃, 프레시한 블루베리의 인상이 가득하고 약간의 새초롬한 향과 콤콤한 내음이 스쳐가지만 아주 희미한 정도였다. 팔렛에서는 드라이하고 중상의 신선한 산도와 중상의 탄닌이 끝에서 파우더리한 질감을 남겼으며, 중간알콜 중간바디로 피니쉬는 과실풍미 위주로 깔끔하게 마무리 되었다. 

 

언뜻 갸메를 연상시키는 와인으로 입에서는 좀 더 텁텁한 질감의 탄닌이 도드라지는 모습이였다. 특히 코에서 검푸른 과실향과 꽃향이 매력적인 와인이다. 참새의 집 사장님은 할아버지들이 마시는 품종이라고 했는데, 어느정도 수긍이 가는 부분이 있었다. 신선한 산도와 직관적인 과실 그리고 약간의 텁텁한 탄닌이 기름진 음식과도 괜찮을 듯 해서 삼겹살과 매칭해봐도 좋겠다는 생각이 든다.

 

한줄평 : 할아버지 와인... 갸메인가?