[와인시음] Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett 2021 - 슐로스 요하니스베르그 로트락 리슬링 카비넷 2021

Schloss Johannisberg Rotlack Riesling Kabinett 2021

슐로스 요하니스베르그 로트락 리슬링 카비넷 2021

[Specification]

지역 : Germany / Rheingau
품종 : 100% Riesling
알콜 : 11.5%
양조 : The grapes are hand harvested and softly crushed. The must ferments in temperature controlled stainless steel tanks, a small quantity (20%) in wooden barrels. After fermentation, the wine settles on the lees for five months.
내 점수 : 90 pts

[Tasting note]

"레몬즙같이 상큼하기만 한 엔트리급 리슬링에 질렸다면..."

엔트리 드라이 리슬링은 특유의 높은 산도때문에 레몬쥬스를 먹는 것 같은 날카로움을 종종 받는다. 하지만 이 와인은 엔트리급임에도 산도가 다듬어져 있어 신선함을 부여하면서도 균형감이 있다. 흰꽃향과 청사과, 레몬, 배, 약간의 흰 복숭아향이 지배적이다. 입에서는 미세한 당도를 느낄 수 있으나 두드러지지는 않는다. 산도가 분명히 높으나 끝이 다듬어져 눈이 찡그려지지 않고 약간의 유질감과 함께 밸런스가 맞는다. 피니쉬는 짧지 않게 이어진다.

"If you're tired of the entry-level, lemon juice like Riesling"

Entry dry riesling is often sharpened like eating lemon juice because of its high acidity. However, even though this wine is entry-class, the acidity is refined, giving it freshness and balance. The nose of white flowers, green fruits, lemons, pears, and some white peach is dominant. You can feel the fine sweetness in the mouth, but it is not pronounced. The acidity is clearly high, but the tip is trimmed and there is some oilliness, so the eyes are not wrinkled. I am pleasure to enjoy next glass. Also finish is good. 

 

Pale Lemon
M aroma
White flower, Lemon, green apple, white peach
M flavor
Dry / H acid / M- alc / M- body / M+ fin