[와인시음] Valdicava Brunello di Montalcino 2007 - 발디카바 브루넬로 디 몬탈치노 2007

Valdicava Brunello di Montalcino 2007

발디카바 브루넬로 디 몬탈치노 2007

Over $100 BYOB wine party

[Specification]

지역 : Italy / Tuscany / Montalcino DOCG
품종 : 100% Sangiovese Grosso
알콜 : 13.5%

양조 : 24 months wooden large barrel

평론가 점수 : WA95 WS91 JS98

내 점수 : 87 pts

 

"잘가요..."

내가 가져간 와인. 전통주의자의 BDM이라 17,13,07중 고민하다가 선택한 것이였는데... 결론은 노인네 같은 와인의 단말마를 보여주는 듯 했다. 짙은 적갈색에 삐쩍 마른 블랙체리, 말린 무화과 느낌과 발사믹, 젖은 흙 등의 숙성향이 지배적이였다. 3-4년전쯤 먹었어야 하나... 덕분에 셀러에 있는 13빈은 좀 기대가 된다.

 

"Goodbye..."

My wine for BYOB party. I though 2007 is best for now because Valdicava is true 'Traditionalist'. However, it was almost necrophilic status. Dark garnet brown, super dried black cherry, dried fig, valsamic vineger, wet forest floor. Tertiary note was dominant. It might be better if it was opened 2-3 years ago

 

M+ Garnet Brown
M aroma (3' dominant)
Dried cherry, dried fig / cedar / valsamic vinegar, wet soil, leather
M+ flavor
Dry / M+ acid / M+ tan / M+ body / M+ alc / M fin

$100 BYOB