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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru 'Cote de Lechet' 2020 - 도멘 베르나르 드페 샤블리 1er 크뤼 '꼬뜨 드 레쉐' 2020
Domaine Bernard Defaix Chablis 1er Cru 'Cote de Lechet' 2020 도멘 베르나르 드페 샤블리 1er 크뤼 '꼬뜨 드 레쉐' 2020 [Specification] 지역 : France / Bourgogne / Chablis / Cote de Lechet 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13% 재배 & 양조 : 지속가능농법, 자연친화적 농법, 유기농법, 키메리지안 토양, 남동향 언덕, 45-50 hl/ha, 20%는 오크통 발효, 80%는 스테인레스 스틸 발효, 천연효모, MLC 진행, 발효가 진행된 통에서 12개월간 fine lees에 숙성 (20% 오크통 발효, No new oak) 내 점수 : 94 pts 평균가 : $36 재구매의사 : 9/10..
Wine & More/Wine tasting
2023. 10. 15. 17:02