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Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Brancaia 'Il Blu' 2018 - 브란까이아 '일 블루' 2018
Brancaia 'Il Blu' 2018 브란까이아 '일 블루' 2018 [Specification] 지역 : Italy / Tuscany / Rosso Toscana IGT 품종 : 80% Merlot, 10% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon 알콜 : 14.5% 빈티지 : 재배 시즌 초반에 비가 내리고 늦여름에 다시 비가 내려 병충해가 우려되었지만, 9월에는 건조하고 바람이 잘 불어 포도를 말리고 풍미를 강화하여 파워풀하면서도 우아한 와인을 만들었다 재배&양조 : 해발 230~400m의 서쪽~남서쪽 밭에서 자란 포도를 이용한다. 18일간 껍질접촉하여 발효하며 28도를 유지한다. 이후 18개월동안 2/3 새 오크 바리크에서 숙성하며 나머지는 헌오크에서 진행한다. 3개월간 콘..
Wine & More/Wine tasting
2024. 1. 22. 10:02