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목록브루고뉴 화이트 (2)
Wines & Bones : 소비치의 와인 그리고 정형외과 안내서
[와인시음] Domaine Marc Morey Puligny Montrachet 1Er Cru Referts 2018 - 도멘 마크 모레이 퓰리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 르페르 2018
Domaine Marc Morey Puligny Montrachet 1er Cru Referts 2018 도멘 마크 모레이 퓰리니 몽라쉐 프리미에 크뤼 르페르 2018 [Specification] 지역 : France / Bourgogne / Puligny-Montrachet 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 13.5% 내 점수 : 92 pts [Tasting note] 전형적인 Beaune의 Blanc?! 점점 Bourgogne Blanc에 실망하는중... 과실이 앞에 드러나 있지 않으면서 복숭아, 멜론 등 잘 익은 풍미를 보여준다. 크림, 바닐라, 토스트등의 고소한 풍미가 조금은 더 앞에 나와있다. 뉴트럴 품종에 대놓고 나오지 않는 과실을 핵과류 중심의 풍미, 적극적으로 쓴 발효 후 처리..
[와인시음] Bret Brothers La Soufrandiere Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts 2016 - 브렛 브라더 라 수프랑디헤 뿌이 빈젤레스 끌리마 레 콰흐츠 2016
Bret Brothers La Soufrandiere Pouilly-Vinzelles Climat Les Quarts 2016 브렛 브라더 라 수프랑디헤 뿌이 빈젤레스 끌리마 레 콰흐츠 2016 [Specification] 지역 : France / Bourgogne / Maconnais / Pouilly Vinzelles 품종 : 100% Chardonnay 알콜 : 12.5% 내 점수 : 92 pts [Tasting note] 순수한 브루고뉴는 내 취향 젖은 돌, 신선한 시트러스와 사과, 백도의 풍미와 약간의 유질감과 크림향은 샤블리를 연상하게 하였다. 그러나 왁스 실링을 보는 순간 샤블리의 대체 어느 생산자가 왁스 실링을 썼던가? 라는 의문과 함께 혹시 루아르의 슈냉블랑이 비슷하지 않을까? 라는 어리..